銀耳是滋陰潤肺的佳品， 又富含膠原蛋白， 對皮膚很好， 除了寶貝， 愛美的麻麻們可以多吃喲。 紫薯含有大量藥用價值高的花青素。 花青素對100多種疾病有預防和治療作用， 被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。 把紫薯和銀耳搭配在一起， 雙重營養疊加， 美味又營養的甜湯就這樣生成了。
這樣的天氣， 有一碗紫薯銀耳羹， 感覺生活很美好。 看著如此嫩滑的甜水， 秋老虎也沒那麼可怕了吧。
做法
準備食材：銀耳一朵， 紫薯3個， 冰糖適量， 枸杞適量
製作步驟：
1.銀耳泡發一小時， 剪去根部， 剪小塊放入鍋中大火煮開。 轉小火煮濃稠。
2.加入切好的紫薯， 煮8分鐘。
3.等紫薯軟糯， 加入冰糖， 融化即可。
4.撒點枸杞， 開吃。