要做好一個餐飲， 先要盤點一下， 能夠成功運營一個餐飲的一些關鍵要素。
核心的話是產品。 有沒有專業的團隊支撐產品設計， 包括研發、持續升級。
然後是運營、管理， 能否能把店裡每天重複操作的模式做好。
再有一個是從業經驗， 有沒有很強的從業經歷， 能夠熟悉餐飲規律， 瞭解產品進銷存的管控、成本控制等等。
回歸關鍵資源， 我們要找的合夥人一定是資源互補的， 他一定是有相關的責權利能夠幫助到一些關鍵資源的補充。 這是一個大的方向。
第二個就要考慮到合夥人的人品、口碑或者意願， 這是可以通過在溝通或者事前瞭解中去認知這個人， 他是否是一個積極創業、正能量、能夠為事業加分的人。 他的意願是不是想成就這個事業， 這個也是很重要的。
第三個在合作機制上， 要找到適合現在股權機制的合夥人模式。 一般來說， 出錢的和出力的比例， 股份的核算方面要設計好， 包括預留給團隊的股份， 預留給核心資源的股份， 讓大家在整個運作中， 相關的獲利公平、相關的責任到位。
在經營決策上面， 走公司架構， 成立相關的股東會、董事會。 股東會是做年度規劃， 負責整個戰略、投資回報，
我的建議是這樣， 真正的合夥人要有公司行為， 尊重契約精神， 有職業素養的人才可以走長遠。
當然，
最後是退出機制， 如果在過程中想要退出怎麼辦， 把退出方式和退出保障機制要設計出來， 讓大家都清楚， 要尊重規則， 合法合理合情來經營這個項目。
做合夥人是一個系統工程， 需要全方位的選擇， 我們經常說， “選合夥人比選老婆還難”。 過程中我們需要不斷磨合， 才能找到志同道合的合夥人。
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