如今人們的養生意識逐漸增強， 不少的粗糧都大受歡迎。 作為一種常見的養生粥， 小米綠豆南瓜粥營養又美味， 而且做法很簡單， 在家熬制十分方便， 還可以根據自己的口感來增減食材。 小米綠豆南瓜粥含有小米、綠豆和南瓜這三者的營養成分， 功效良多， 尤其適合營養不良， 需要排毒的人士。
小米綠豆南瓜粥的做法
煮粥基本沒有技術難度， 但是如果想要熬制出口感和賣相兼備的上等養生粥品， 那麼就要掌握一些煮粥的訣竅了。 小米綠豆南瓜粥熬制出來應該是色澤金黃、口感香濃的， 而且粘稠度剛剛好的粥更加美味。 因此， 學習熬制手法就非常有必要了。 下面一起來看看小米綠豆南瓜粥的做法的做法吧！
熬制南瓜小米粥所需的材料：小米一杯（電鍋自帶的量米杯）， 南瓜適量， 綠豆適量， 冰糖適量
1、小米用水略沖洗一遍即可， 加些水浸泡1小時；綠豆洗淨溫水浸泡半小時；南瓜去瓤，
2、浸泡過的小米、南瓜、綠豆一同放入鍋中， 再加適量水。
3、大火燒開， 撇去浮沫後轉小火煮1小時， 熬至南瓜和小米充分融合後根據自己的口味放入適量的冰糖， 待冰糖融化之後即可關火。
煮粥的時候一定是先將鍋裡的水燒開再放入小米， 煮沸之後換文火， 等粥變得粘稠的時候才能關火。 記住， 在剛放米以及煮粥的過程中， 要時不時攪拌一下， 以免粥糊底， 換文火之後就不要揭鍋了。 鍋中的水一定要放夠量， 期間是不允許再加水的， 如果發現水量不夠需加水， 那麼就一定要加開水。
小米綠豆南瓜粥的營養
小米綠豆南瓜粥除了口感好、賣相好之外， 其營養價值也很高。 小米綠豆南瓜粥的營養價值比一些補品更好，
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。 由於小米通常無須精製， 因此保存了較多的營養素和礦物質， 其中維生素B1含量是大米的幾倍， 礦物質的含量也高於大米。 小米含鐵量突出， 有很好的補血效果， 其磷含量也很高。 小米熬製成粥之後不僅保留了它本身的營養成分， 也更利於吸收， 因此小米粥也是小米最有營養的吃法之一。
綠豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物， 維生素B1、B2、胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸， 礦物質鈣、磷、鐵。 其所含蛋白質主要為球蛋白， 能降低小腸對膽固醇的吸收。
南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。 嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。 老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。 南瓜的膳食纖維非常豐富， 因此也是很好的養胃食材。
小米綠豆南瓜粥的功效
小米綠豆南瓜粥的功效也很強大， 多吃有益健康。 中醫認為， 南瓜性溫， 味甘無毒， 入脾、胃二經， 能潤肺益氣， 化痰排濃， 驅蟲解毒， 治咳止喘， 療肺癰與便秘。 此外， 南瓜還有利尿、美容等作用。 現代醫學研究則表示， 南瓜中富含果膠和維生素，
小米同樣也有很好的食療功效， 它不僅僅能補脾胃、補腎， 還有很好的安心養神、滋陰養顏的作用。 中醫認為小米能“和胃溫中”， 因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。 食用能有效補中益氣的小米對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病症有治療作用。
綠豆性涼味甘， 無毒， 入心、胃經， 具有清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓、清膽降胃和止瀉等功效。 食用綠豆可治療暑天發熱及傷於暑氣的各種疾病， 以及水腫、丹毒、痘瘡、無名中毒、食物中毒和熱毒下痢等病症。
小米綠豆南瓜粥的適宜人群
小米綠豆南瓜粥具有解毒、降脂、減肥、美容等多重功效。因此，有這些需要的朋友可以適當多吃一點，達到適宜人群有哪些呢？哪些人適合多吃呢？趕緊跟隨媽網百科來瞭解一下！
1、南瓜有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷者食用。肥胖者和中老年人食用南瓜都特別有益。
2、小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。
3、綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長發育停滯的兒童。中風、冠心病和糖尿病患者以及甲狀腺功能亢進的人也都能放心食用。
總的來說，小米綠豆南瓜粥一般人都適宜食用，尤其適合血氣虧損、脾胃虛弱者食用，減肥人士也可以放心食用南瓜綠豆小米粥，不僅能有效幫助減脂，還能補充人體所需的營養素。
以及水腫、丹毒、痘瘡、無名中毒、食物中毒和熱毒下痢等病症。小米綠豆南瓜粥的適宜人群
小米綠豆南瓜粥具有解毒、降脂、減肥、美容等多重功效。因此，有這些需要的朋友可以適當多吃一點，達到適宜人群有哪些呢？哪些人適合多吃呢？趕緊跟隨媽網百科來瞭解一下！
1、南瓜有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷者食用。肥胖者和中老年人食用南瓜都特別有益。
2、小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。
3、綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長發育停滯的兒童。中風、冠心病和糖尿病患者以及甲狀腺功能亢進的人也都能放心食用。
總的來說，小米綠豆南瓜粥一般人都適宜食用，尤其適合血氣虧損、脾胃虛弱者食用，減肥人士也可以放心食用南瓜綠豆小米粥，不僅能有效幫助減脂，還能補充人體所需的營養素。