得莫利燉魚
材料：草魚、青魚或鯉魚一尾， 鹵水豆腐一塊， 粉條一把， 大白菜、五花肉數片， 榛磨或香菇若干， 土豆一個。 青辣椒兩個，
做法：
1、過油：把魚洗淨， 改刀， 水控淨， 過油或旺火煎三四分鐘。
2， 調湯：根據自己的口味掌握鹽量；把蔥切成段， 不要切碎， 這樣可以增加整道菜的美感；姜切片， 蒜去皮。 把所有配料放在料理盆裡， 調勻。 這時要把榛磨洗淨， 浸在水中。 土豆切塊備用。
3、燉魚：魚過油後， 把多餘的油倒出， 調好的湯汁澆在魚上， 加五花肉；加開水， 水量沒過魚身低於大勺邊， 旺火燉；水開三五分鐘後調小火燉20分鐘。 注意水量不要太少， 一是燉的時間長， 二是後面還要粉條， 粉條吃水。
4、加料：魚入鍋燉約25分鐘後， 加入粉條、土豆和榛磨， 粉條不要緊貼鍋底以免粘鍋。 10分鐘後加入切成大片的豆腐、白菜，
紅燒冬瓜杏鮑菇
材料：冬瓜1塊， 杏鮑菇2個、食鹽少許， 生抽1匙， 蠔油1匙， 澱粉1小匙， 白糖少許， 植物油少許， 水半碗
做法：
1、冬瓜和杏鮑菇分別切丁，
2、準備調味汁：清水大半碗、生抽1匙、蠔油1匙、鹽（一點點或不放）、糖（一點點）
3、熱鍋， 放少許油， 先把菇丁炒一下， 稍變色後加入冬瓜丁一起翻炒
4、將調味汁倒2/3入鍋中， 煮滾， 並翻炒均勻
5、轉小火， 剩下的調味汁加入一小匙澱粉， 攪勻成薄欠， 倒入鍋中， 用鍋鏟輕輕兜勻， 收汁即可
辣椒炒肉
材料：新鮮的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1個、生抽適量、鹽適量、雞精適量。
做法
1.五花肉半斤洗淨。
2.將五花肉切片， 用生抽將肉醃制一會兒。
3.準備好辣椒並洗淨。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋， 下五花肉煸香並出出油。
6.待五花肉八成熟時盛起待用。
7.將辣椒， 青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候， 下肉一起炒勻。
9.待豬肉熟透後， 加入鹽、雞精調味， 就可以出鍋了。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
材料：扇貝4個、粉絲半把、小蔥適量、薑、蒜1瓣、料酒適量、醬油適量、沙拉油、食鹽、雞精2克
做法：
1、扇貝清洗乾淨， 粉絲用溫熱的水提前10分鐘泡軟備用；薑切細切， 1瓣蒜切成蒜末， 蔥切蔥花；鍋中放少許油燒熱後轉小火放入1/2蒜末爆香；
2、將爆香的蒜末與另一半生蒜末調入少許鹽， 雞精混勻備用；洗乾淨的扇貝用刀剖出， 將粉絲剪成小段， 然後鋪在貝殼裡， 均勻的撒一點點兒細鹽；
3、將剖出的扇貝肉放在粉絲上， 每只均勻的倒入少許黃酒， 鋪上調好的蒜蓉；
4、再擺上幾根薑絲， 入開水鍋中大火蒸5分鐘取出， 揀掉薑絲，逐個灑上少許蔥花，澆點醬油，另取一鍋油燒至冒煙，再均勻的澆在蔥花上激發香味即可。
揀掉薑絲，逐個灑上少許蔥花，澆點醬油，另取一鍋油燒至冒煙，再均勻的澆在蔥花上激發香味即可。