火鍋是我國獨創的美食， 是以湯或水來涮煮食物的烹調方式， 邊吃邊煮， 能夠保持食物的溫度， 非常適合現在寒冷的天氣。 重慶火鍋是最為出名的代表， 鮮香辣鹹， 油而不膩， 吃的時候讓人大汗淋漓， 酣暢舒爽， 深得各地人們的喜愛。 重慶火鍋的絕妙之處就是味， 它的味在於湯料的調製， 湯又分為紅湯和清湯。 今天就來告訴大家重慶火鍋紅湯的配方和調製方法。
調製：
開火， 把油（菜油或牛油）倒進鍋裡燒熱，
紅湯是重慶火鍋用的最多的湯料， 它口感豐富， 汁濃味厚，
火鍋是我國獨創的美食， 是以湯或水來涮煮食物的烹調方式， 邊吃邊煮， 能夠保持食物的溫度， 非常適合現在寒冷的天氣。 重慶火鍋是最為出名的代表， 鮮香辣鹹， 油而不膩， 吃的時候讓人大汗淋漓， 酣暢舒爽， 深得各地人們的喜愛。 重慶火鍋的絕妙之處就是味， 它的味在於湯料的調製， 湯又分為紅湯和清湯。 今天就來告訴大家重慶火鍋紅湯的配方和調製方法。
調製：
開火， 把油（菜油或牛油）倒進鍋裡燒熱，
紅湯是重慶火鍋用的最多的湯料， 它口感豐富， 汁濃味厚，