用料
雞翅部分
雞翅4只
雞翅醃料（可買現成的十三香／奧爾良等醃料）
洋蔥1／4個
大蒜一個
澱粉1湯勺
辣椒粉／黑椒粉半湯勺
孜然半湯勺
鹽適量（根據口味不同酌情增減）
白酒一湯勺
炒飯部分（可以多樣）
米飯／隔夜飯1碗
食用油一半炒菜的量
洋蔥1／4個
大蒜1個
木耳4朵
胡蘿蔔半個
香菇2朵
醬油適量
雞翅包飯的做法
1.
雞翅去翅根、翅中骨（去翅根骨：先把連著肉跟骨頭的筋剪斷， 然後緊貼著骨頭邊剪邊把肉跟皮的部分往下拉， 拉到關節處將骨頭扭出；去翅中：將兩條骨的連接處剪斷， 之後先去小骨後取大骨， 方法等同於翅根）， 洗淨
2.將醃料部分的所有材料放在裝了雞翅的盆裡， 用手拌勻， 蓋上保鮮膜， 冰箱冷藏3小時以上， 最好一個晚上
3.炒飯：將炒飯部分的材料切小丁，
4.取一個礦泉水瓶， 攔腰截斷
5.將醃制好的雞翅取出， 將礦泉水瓶口包在雞翅缺口上， 裝入炒飯（量不可以多， 因為烤的過程雞翅會收縮，
6.烤網放中層， 烤盤放下層接渣。 烤十分鐘後取出刷燒烤醬， 翻面繼續烤， 顏色太淺中途再取出刷烤醬