網上一直有關於蛋炒飯是先炒蛋還是先炒飯的爭論， 覺得很好笑， 喜歡怎麼吃就怎麼炒唄。
雞蛋先炒， 塊狀的雞蛋有濃濃的淡香味，
黃金蛋炒飯呢， 做法跟我平時差不多， 只有一步不同。
食材清單/調料：米飯 肉末 香菇 蛋黃 蔥/油 鹽 老抽
烹飪步驟
1.準備食材，
香菇泡開。
2.肉末拌點老抽。
3.香菇切成丁，
只用蛋黃（這就是黃金蛋炒飯的所謂重點了），
打勻。
4.肉末先炒出香味。
5.放入香菇加點鹽，
炒熟後撈出。
6.可以把飯跟雞蛋黃先拌勻放到鍋裡炒，
也可以像這樣先放米飯炒。
7.米飯攤平，
將蛋黃均勻倒上去，
快速炒勻。
8.倒入肉末香菇，炒勻，放點鹽，雞精即可。
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這就是風靡的黃金蛋炒飯了，不過是一種噱頭，畢竟家常炒飯也很少光拿蛋黃去炒。分享給大家，萬一哪天你手裡有幾個蛋黃沒處用呢。
8.倒入肉末香菇，炒勻，放點鹽，雞精即可。
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這就是風靡的黃金蛋炒飯了，不過是一種噱頭，畢竟家常炒飯也很少光拿蛋黃去炒。分享給大家，萬一哪天你手裡有幾個蛋黃沒處用呢。