日本的餐飲界， 大約是全天下最喜好的炒作的， 沒有之一， 動不動就喜好整一個“壽司之神”、“鰻魚之神”、“天婦羅之神”， 清一色滿是看上去很有道行的鬚髮皆白老爺爺。
但的確中國有句俗話， 叫做“高手在凡間”， “大隱隱於市”。 中國的路邊小店或許小攤裡， 反而隱蔽著一些美食的高手， 相對完爆那些故弄玄虛的日本食神！
1. 中國拉麵之神
大家應該都吃過拉麵吧。 只需吃過拉麵， 就肯定見過拉麵師傅當場表演拉麵絕活。 拉麵和水面不一樣， 拉麵必需要現場做出來， 不能提早買好， 基本上便是一個客人點一碗就拉一份， 完全的純手工製造。 拉麵的話， 天然是越細越好， 如許能夠更參加味。 而一個河南的小夥兒， 名叫馮三峰， 他完全依託本人的好學苦練， 把拉麵這項活做到了極致， 他已經當面給美國國務卿賴斯表演一根針眼穿20根拉麵！當場取得了一萬美元的小費！
2. 切不斷的豆腐
燙幹絲是江蘇地區的一道名菜， 用豆腐絲做成， 因而關於廚師的刀功要求極高， 平凡人基本做不出來。 而邵軍亭大廚能把一整塊豆腐都切成絲卻不堵截嬌嫩的豆腐， 這才叫真本事！
3. 一分鐘80個餛飩
安徽的朱師傅的餛飩攤前總是買賣十分紅火， 除了他家的餛飩肉鮮味美外，他還有一項獨門絕技，那便是他包餛飩的速率快到驚人，一分鐘能包80個餛飩，平均每0.75秒一個！果真高手在凡間。
4. 徒手翻油條
熱油的溫度是200度，平凡人碰一下就會被燙傷，但有個大爺20年來不斷是用手翻油條，從未被燙傷了，實在令人敬佩！
除了他家的餛飩肉鮮味美外，他還有一項獨門絕技，那便是他包餛飩的速率快到驚人，一分鐘能包80個餛飩，平均每0.75秒一個！果真高手在凡間。4. 徒手翻油條
熱油的溫度是200度，平凡人碰一下就會被燙傷，但有個大爺20年來不斷是用手翻油條，從未被燙傷了，實在令人敬佩！