法式脆皮蛋糕是源自法國， 97年進入亞洲， 相信很多人在日常的糕餅店都見過這個樣子的蛋糕， 可是卻不知道它是源自法國的脆皮蛋糕， 這裡順便可以學一下它的做法。
法式脆皮蛋糕的做法一
食材準備
低粉， 雞蛋， 白糖， 蜂蜜， 玉米油， 芝麻。
方法步驟
1、將雞蛋放在溫水中， 讓雞蛋更易打發， 低粉過篩備用；
2、將雞蛋全部打入容器中， 加砂糖攪拌均勻， 然後加入蜂蜜， 繼續打發；
3、然後一次性加入低粉，
4、取模具， 抹一層玉米油， 然後將蛋糕糊擠入模具中， 撒白芝麻；
5、放入烤箱中層， 180度烤10分鐘口關火燜10分鐘即可。
法式脆皮蛋糕的做法二
食材準備
雞蛋， 白糖， 奶油， 低粉， 玉米油。
方法步驟
1、將雞蛋打入容器中， 加糖攪拌；
2、糖融化後， 加奶油打發片刻後加入低粉，
3、蛋糕模中抹上玉米油， 將蛋糕糊放入模具中；
4、烤箱預熱200度， 放入， 烤8分鐘左右即可。
法式脆皮蛋糕的做法三
食材準備
低粉， 黃油， 白糖， 雞蛋， 葡萄乾， 朗姆酒， 玉米油。
方法步驟
1、將葡萄乾剁碎， 低粉過篩；
2、去容器， 放入黃油， 加砂糖攪拌；
3、然後翻入雞蛋， 低粉， 葡萄乾碎， 少許朗姆酒攪拌均勻；
4、模具中刷一層玉米油， 將蛋糕糊放入模具中；
5、放入烤箱中180度烤10分鐘左右即可。