作者：美食俊俊 （圖/文） 作者微信：13871374776
“一魚吃了終無愧”， 這是我品嘗過探魚後發自內心的感歎。 明明可以靠顏值， 偏偏就要靠味道的“探魚”，
探魚
位於循禮門M+商場5樓的探魚， 有著充滿文藝且具有情懷的環境。 紅磚牆、舊式木框玻璃窗、塗鴉壁畫、木桌子、煤油燈……都呈現出一種清新復古的感覺，
充滿文藝且具有情懷的環境
首先服務員為我們送上的是熱門飲品梅子清茶。 在每個人的面前都有一個瓷杯， 這瓷杯裡有一顆用編好的竹簽紮著的梅子， 服務員將泡好的茶緩緩倒入瓷杯中， 茶水淋在梅子上， 二者相互碰撞迸發出一陣清香， 端起瓷杯輕輕抿上一口， 梅子的酸爽， 茶的醇香， 一同刺激著味蕾， 慢慢下嚥， 唇齒間仍縈繞著一絲甘甜， 不得不讓人感歎這熱門飲品的確名副其實。
梅子清茶
冰桔茶是一款常見的且深受大眾喜愛的飲品， 透明杯中浸泡著幾顆青翠的小金桔， 鮮豔的金黃色與少量的翠綠色帶來不一樣的視覺美觀， 冒著冷氣的冰桔茶喝起來酸甜可口， 冰爽口感甚佳， 與烤魚一起搭配簡直是完美至極！
冰桔茶
光澤鮮亮的麵條邂逅火辣的紅油與含羞的醋， 既是一場美麗的相遇， 也是一場味覺的盛宴。 這碗涼麵雖是一道美食， 我卻覺得它更像是一件藝術品， 頂上蔥花的點綴恰到好處， 單從賣相上看， 色香味俱全， 讓人捨不得動筷子。 這碗賣相極佳的重慶雞絲涼麵口感勁道， 微辣， 略甜， 淡酸， 每一種感覺都讓味蕾得到充分的滿足。
重慶雞絲涼麵
對於喜愛牛蛙的吃貨們來說，這道碳烤牛蛙就太合胃口了。酥脆的外殼，肥美細嫩的牛蛙，鮮香美味，讓人吃了就停不下來，可以毫不誇張的說，來到探魚，這道碳烤牛蛙一定得是必點小吃！
串烤牛蛙
純手工製作的探魚春捲，金黃色的脆脆的外皮裡包裹著雞絲、香菇、芝士等眾多輔料，輕輕咬上一口，體驗拉絲的美味與樂趣。
探魚春捲
終於到了主打菜--烤魚。第一道是醬香烤魚，單是看著就讓人垂涎欲滴，醬香烤魚採用來自湖北清江水源地的清江魚，因為水質無污染，再加上深水網箱養殖，這魚的口感極為鮮甜、嫩、滑。探魚的主廚告訴我們，根據魚類型的不同，每種魚設置了精准的烤制時間和燜爐烤制方法，使其外酥裡嫩，搭配秘制醬料，原創美味。在烤魚底下可以放入配菜，讓我們能在享受烤魚的同時也能享受到其他的菜品。
醬香烤魚
幹辣椒、泡小米椒、二荊條、鮮紅小米椒、鮮青美人椒，以及秘制調料中的辣椒王，六種辣椒搭配鮮花椒等，顏色鮮紅靚麗的混椒饞嘴味烤魚讓人看著欲罷不能，心中那團火焰熊熊升起。混椒饞嘴烤魚採用的是自然生長的淩波魚，香嫩軟滑，整道菜透著混雜的香辣的味道，口味椒香麻辣、純正濃厚，讓人辣過之後卻直呼其爽！
混椒饞嘴味烤魚
秉承些“將烤魚做到極致”的探魚聚焦烤魚單品，除了醬香味和混椒饞嘴味之外，還有重慶豆花味、蘿蔔味、火焰山味、蒜香味等15種口味，而探魚除了烤魚口味的豐富性，還有“探烤串燒”、“前菜”、“自製飲品”、“甜點”、“小吃主食”等5條產品線，不但滿足消費需求，還豐富了產品的選擇。此外，探魚不斷升級產品，並以季為週期推陳出新，以不斷適應市場變化，滿足消費者需求。
探魚帶給我們的不僅僅是美味，還有一種童年情懷，我們能夠有一些情感上的呼應和回味，喚起一些甜蜜的美好的記憶，探魚在用美食為世界帶來愛。
春風十裡不如你，不如你。
探魚
武漢市循禮門M+商場5樓
重慶雞絲涼麵
對於喜愛牛蛙的吃貨們來說，這道碳烤牛蛙就太合胃口了。酥脆的外殼，肥美細嫩的牛蛙，鮮香美味，讓人吃了就停不下來，可以毫不誇張的說，來到探魚，這道碳烤牛蛙一定得是必點小吃！
串烤牛蛙
純手工製作的探魚春捲，金黃色的脆脆的外皮裡包裹著雞絲、香菇、芝士等眾多輔料，輕輕咬上一口，體驗拉絲的美味與樂趣。
探魚春捲
終於到了主打菜--烤魚。第一道是醬香烤魚，單是看著就讓人垂涎欲滴，醬香烤魚採用來自湖北清江水源地的清江魚，因為水質無污染，再加上深水網箱養殖，這魚的口感極為鮮甜、嫩、滑。探魚的主廚告訴我們，根據魚類型的不同，每種魚設置了精准的烤制時間和燜爐烤制方法，使其外酥裡嫩，搭配秘制醬料，原創美味。在烤魚底下可以放入配菜，讓我們能在享受烤魚的同時也能享受到其他的菜品。
醬香烤魚
幹辣椒、泡小米椒、二荊條、鮮紅小米椒、鮮青美人椒，以及秘制調料中的辣椒王，六種辣椒搭配鮮花椒等，顏色鮮紅靚麗的混椒饞嘴味烤魚讓人看著欲罷不能，心中那團火焰熊熊升起。混椒饞嘴烤魚採用的是自然生長的淩波魚，香嫩軟滑，整道菜透著混雜的香辣的味道，口味椒香麻辣、純正濃厚，讓人辣過之後卻直呼其爽！
混椒饞嘴味烤魚
秉承些“將烤魚做到極致”的探魚聚焦烤魚單品，除了醬香味和混椒饞嘴味之外，還有重慶豆花味、蘿蔔味、火焰山味、蒜香味等15種口味，而探魚除了烤魚口味的豐富性，還有“探烤串燒”、“前菜”、“自製飲品”、“甜點”、“小吃主食”等5條產品線，不但滿足消費需求，還豐富了產品的選擇。此外，探魚不斷升級產品，並以季為週期推陳出新，以不斷適應市場變化，滿足消費者需求。
探魚帶給我們的不僅僅是美味，還有一種童年情懷，我們能夠有一些情感上的呼應和回味，喚起一些甜蜜的美好的記憶，探魚在用美食為世界帶來愛。
春風十裡不如你，不如你。
探魚
武漢市循禮門M+商場5樓