每天吃什麼是我這個家庭主婦常常思考的， 市場上的肉類就是豬、牛、雞和魚， 這些食材輪著吃吧， 每週都吃的一樣食材就是排骨，
栗子能供給人體較多的熱能， 幫助脂肪代謝， 益氣健脾， 厚補胃腸的作用， 栗子含有豐富的維生素C， 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用， 可以預防和治療骨質疏鬆， 腰腿酸軟， 筋骨疼痛、乏力等， 延緩人體老， 是老年人理想的保健果品。 豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪， 尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質， 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病， 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
栗子燒排骨將栗子的香甜和排骨的肉香融合在一起，
【材料】
排骨500克， 栗子500克， 薑2片， 蒜10克， 冰糖20克， 燒烤汁30ML， 料酒15ML， 食鹽適量。
做法：
1、準備材料， 栗子1斤和排骨1斤。
2、排骨斬成小段。
3、燒沸水後放進栗子和排骨焯水。
4、排骨焯水後瀝幹水分。
5、炒鍋放入少許油和冰糖，
用小火熔化冰糖。
6、將排骨放入炒鍋。
7、將排骨炒至金黃，加入燒烤汁，炒勻。
8、加入薑蒜，料酒炒勻。
9、加入沒過排骨的水，蓋上蓋子用小火燜20分鐘。
10、加入栗子，翻炒均勻，用小火燜15分鐘。
11、最後放入適量的食鹽炒勻，撒上蔥粒關火即可盛碟上桌。
6、將排骨放入炒鍋。
7、將排骨炒至金黃，加入燒烤汁，炒勻。
8、加入薑蒜，料酒炒勻。
9、加入沒過排骨的水，蓋上蓋子用小火燜20分鐘。
10、加入栗子，翻炒均勻，用小火燜15分鐘。
11、最後放入適量的食鹽炒勻，撒上蔥粒關火即可盛碟上桌。