丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
想要泡一杯好喝的白茶， 除了白茶本身的品質很重要之外，
從沖泡茶具的選擇到沖泡的用水， 再到沖泡時的投茶量， 每一個環節都將決定白茶的口感。
在沖泡茶具的選擇上， 建議茶友們使用不會吸收香氣、茶湯的那類茶具， 如白瓷蓋碗、玻璃煮茶壺等， 不容易影響白茶的品質。
在沖泡水溫的選擇上， 還要注意用沸水沖泡， 方可使白茶的滋味得以釋放。
出水， 建議各位快出水， 不要長時間坐杯。 否則會破壞白茶的品質。
有的茶友回饋， “我已經按照你說的方法做了呀， 為什麼泡出來的茶還是不好喝呢？”
一查原因， 原來是在投茶環節出了問題。
投茶量沒有控制好， 最後也會讓白茶發生巨大的變化， 原本甘醇可口的白茶， 最後也會變味， 讓我們絲毫感受不到茶葉的原本香氣和滋味。
今天這篇文章， 就來好好說說投茶量的問題。
《2》
投茶量對口感有什麼影響？
投茶量， 往往容易被我們忽視， 即便是老茶農， 泡茶也十分隨意， 抓一把茶扔到蓋碗裡頭， 就開始沖泡。
可明明1米元的地方， 就有一個電子秤， 為啥不用呢？
大約是因為直接抓一把更省事吧。
有的茶農， 怕茶方少了， 還會抓上一大把， 但最後泡出來的茶， 並沒有好喝多少。
原因很簡單， 投茶量多了， 茶湯苦澀了！
是以， 千萬別小看投茶量這個小細節。
放多了， 容易出現苦澀味，
最好的方法， 還是用家庭克秤稱取相應分量的白茶， 然後再泡茶。
那白茶沖泡， 又該如何投茶呢？
《3》
白茶沖泡， 該如何投茶？
泡茶時， 我們要根據茶具的容積大小來決定投茶量。
在平時泡茶時， 我們會用到幾種茶具：白瓷蓋碗、玻璃杯、煮茶壺， 容積不同， 沖泡方法不同， 投茶量也有不同。
用120ml左右的白瓷蓋碗沖泡， 投茶5克即可。
蓋碗， 是我們日常生活中最為常用的茶具之一。 市面上各種容積的蓋碗都有， 但最為方便實用的還是120ml左右的蓋碗。 這個大小的蓋碗， 方便掌握， 能夠很好地控制出水。 若是蓋碗容積太大， 舉著出水不方便。
散茶、餅茶、新茶、老茶、白毫銀針、白牡丹， 用120ml左右的蓋碗沖泡， 投茶量均為5克。
用200ml玻璃杯沖泡， 投茶2.5克即可。
玻璃杯泡茶， 對於上班一族來說是最為實用的， 方便、省事， 放上茶葉、注入沸水就可以喝了。
用玻璃杯泡茶時， 投茶量不要太多， 否則容易出現苦澀， 一般放2.5克白茶即可。
玻璃杯， 通常比較適合沖泡新白茶， 若是老白茶用玻璃杯沖泡， 滋味不會全部得到釋放，未免可惜了。
用玻璃煮茶壺，400ml搭配3-5克幹茶即可。
煮茶，和一般的沖泡又有不同。煮茶時，茶和水會較長時間接觸，故而投茶量也要把握到位。
放不同容積的水，投茶量也有不同。如400ml的水，配上3克左右的幹茶即可，若是口味上有所不同，可以適當調整投茶量。
總之，投茶量選對，茶才能好喝，否則是品質非常好的白茶，也沒法泡出最好喝的滋味，也是一種浪費。
《4》
如果沒有電子秤，如何確定放多少茶葉？
若是在喝茶時，身邊沒有電子秤，又該如何投茶呢？那就只能憑藉自己的泡茶經驗來投茶了！
以120ml，碗口直徑約為9釐米的蓋碗為例。看看不同的白茶要放多少茶葉吧。
1、白毫銀針
白毫銀針全部是芽頭製作而成的，體積小。通常5克的白毫銀針並沒有多少，差不多能將蓋碗的碗底覆蓋上。
沖泡白毫銀針時，差多不放到蓋碗的1/5處即可。
2、白牡丹
白牡丹的體積相對來說，會更為蓬鬆些。
一般沖泡時，茶葉在蓋碗的4/5處即可。如果沖泡的是白牡丹餅，體積較小，一般放在蓋碗的1/5處就夠了。
3、壽眉
壽眉的體積是所有白茶裡最蓬鬆的，在沖泡的時候，往往會超出蓋碗的碗身。若是壽眉的葉片完整，沒有被破壞，茶葉超出蓋碗一部分即可。若是葉片比較碎，一般和蓋碗齊平即可。
如果是沖泡壽眉餅，不需要加太多，通常加到蓋碗的1/5處即可。
雖說這些都是村姑陳根據以往的經驗總結出來的投茶量，但茶葉容易碎，為保證茶葉的投茶量準確，還是建議茶友們使用家庭克秤，方可保證茶湯滋味的純正。
《5》
泡茶，本身就是一門學問。
常會有茶友說：“茶嘛，適口為珍，好喝就行了，為什麼要講那麼多，隨便泡泡就好了嘛。”
適口為珍，的確不假，但要想茶泡的好喝，就不是隨便泡泡那麼簡單的事兒。
從細枝末節的投茶量就可以看出，泡茶蘊含的學問可多了。
唯有將這些細節都兼顧到，才能讓茶變得更好喝。
歡迎關注【小陳茶事】，瞭解更多白茶，岩茶的知識！
或者直接手機端點擊下方的“瞭解更多”！
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
滋味不會全部得到釋放，未免可惜了。用玻璃煮茶壺，400ml搭配3-5克幹茶即可。
煮茶，和一般的沖泡又有不同。煮茶時，茶和水會較長時間接觸，故而投茶量也要把握到位。
放不同容積的水，投茶量也有不同。如400ml的水，配上3克左右的幹茶即可，若是口味上有所不同，可以適當調整投茶量。
總之，投茶量選對，茶才能好喝，否則是品質非常好的白茶，也沒法泡出最好喝的滋味，也是一種浪費。
《4》
如果沒有電子秤，如何確定放多少茶葉？
若是在喝茶時，身邊沒有電子秤，又該如何投茶呢？那就只能憑藉自己的泡茶經驗來投茶了！
以120ml，碗口直徑約為9釐米的蓋碗為例。看看不同的白茶要放多少茶葉吧。
1、白毫銀針
白毫銀針全部是芽頭製作而成的，體積小。通常5克的白毫銀針並沒有多少，差不多能將蓋碗的碗底覆蓋上。
沖泡白毫銀針時，差多不放到蓋碗的1/5處即可。
2、白牡丹
白牡丹的體積相對來說，會更為蓬鬆些。
一般沖泡時，茶葉在蓋碗的4/5處即可。如果沖泡的是白牡丹餅，體積較小，一般放在蓋碗的1/5處就夠了。
3、壽眉
壽眉的體積是所有白茶裡最蓬鬆的，在沖泡的時候，往往會超出蓋碗的碗身。若是壽眉的葉片完整，沒有被破壞，茶葉超出蓋碗一部分即可。若是葉片比較碎，一般和蓋碗齊平即可。
如果是沖泡壽眉餅，不需要加太多，通常加到蓋碗的1/5處即可。
雖說這些都是村姑陳根據以往的經驗總結出來的投茶量，但茶葉容易碎，為保證茶葉的投茶量準確，還是建議茶友們使用家庭克秤，方可保證茶湯滋味的純正。
《5》
泡茶，本身就是一門學問。
常會有茶友說：“茶嘛，適口為珍，好喝就行了，為什麼要講那麼多，隨便泡泡就好了嘛。”
適口為珍，的確不假，但要想茶泡的好喝，就不是隨便泡泡那麼簡單的事兒。
從細枝末節的投茶量就可以看出，泡茶蘊含的學問可多了。
唯有將這些細節都兼顧到，才能讓茶變得更好喝。
歡迎關注【小陳茶事】，瞭解更多白茶，岩茶的知識！
或者直接手機端點擊下方的“瞭解更多”！
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。