丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
翻閱《紅樓夢》， 若是要問誰在喝茶時最有講究， 那應該是非妙玉莫屬。
從茶到水再到茶具， 都可以看出妙玉對於茶的一種鍾愛， 特別是《紅樓》中一個畫面更是讓村姑陳覺得她對於飲茶的一種癡情。
我們都知道劉姥姥是一個鄉野粗人， 對於喝茶這件事更是只知其味而不知其意。
故此， 當她在喝妙玉泡的茶時， 將其一口飲下後， 便說道：“好是好， 就是淡些， 再熬濃些更好了”。
妙玉聽到別人如此評價她的茶， 心裡肯定甚是不悅， 還叫人將劉姥姥用過的五彩小蓋碗扔了， 雖說是對茶的喜愛， 可是這種做法也太令人難以理解了。
不過說到茶杯， 對於喝茶之人而言的確是非常重要的， 可謂：“器為茶之父”， 茶具作為一種載體， 對於茶而言是體現其本質的一個關鍵物件。
可是， 一說起泡茶是所選用的茶具， 很多茶友都是一種“丈二和尚摸不著頭腦”的感覺。
特別是對於沖泡白茶該用何茶具， 更是七嘴八舌爭論不休。
其實， 村姑陳經常經常提起用白瓷蓋碗沖泡白茶， 可茶友們任是不知其好處在哪裡。
那麼， 今天我們就一起通過以下三個問題， 瞭解選擇白瓷蓋碗沖泡白茶的原因。
《2》
問題一：什麼是蓋碗
在認識白瓷蓋碗之前， 首先要明白的是什麼是“蓋碗”， 正所謂：“落其實者思其樹,飲其流者懷其源”嘛， 有疑問肯定是要先從頭開始瞭解啦！
蓋碗是一種上有蓋， 下有托， 中有碗的茶具， 又被稱之為“三才碗”，
其實， 蓋碗在唐代之時就已經出現， 只是那時還不像現今有著這般“姿色”罷了， 而到了清雍正年間， 蓋碗便開始盛行。
經常可以見到電視劇中的清朝官員在用蓋碗飲茶時， 會用茶蓋去拂動漂在茶湯面上的茶葉， 看著甚是有趣。
不過隨著時代的發展， 現在除了一人在飲茶時使用蓋碗會加上茶託之外， 多人飲茶用蓋碗是不需要茶託了。
同時， 現今市面上的蓋碗大致可分為三類：白瓷蓋碗和青花瓷蓋碗、汝瓷蓋碗、鈞瓷蓋碗。
而汝瓷蓋碗與鈞瓷蓋碗， 其釉色更為豐富， 製作也會相對繁雜， 故此其價格也會較高些。
相比之下， 白瓷蓋碗其價格會更加親民些， 即使是壞了也不會過於心疼啊！
《3》
問題二：白瓷蓋碗由什麼材質製成
對於瓷碗的材質， 很多茶友可能不太瞭解， 或是會將其與陶器混為一談， 因為， 自古陶瓷是一家呀！
但是， 陶與瓷其實兩種不一樣的器具。
陶器， 用一般的黏土即可燒制而成， 並且其燒制的溫度最高只需1200攝氏度即可， 而相比之下瓷器就不如這般的“隨意”。
瓷器必須用特定的材料，配以高嶺土做胚，在1200攝氏度以上的溫度下燒制，才可製成。
而且，這兩者間所用的釉料也是有所不同，陶器可以用釉，也可不用，而瓷則是需要。
其使用的釉料有兩種，一種可在高溫下與胚胎一同燒制，另一種則要在胚胎製成後，掛上釉料，再進行低溫燒制才可。
製成後的陶與瓷，其透明度與堅硬度也是有所不同。
無論，陶器做的如何輕薄也不具有半透明特徵，而瓷無論薄厚如何，都是具有半透明的體質。
並且，陶器在敲響時，聲音略顯悶重，而瓷器敲響時發出的則是清脆悅耳聲音。
《4》
問題三：蓋碗泡茶有何妙處
皎潔的月光揮灑到白瓷蓋碗上，給人一種玲瓏剔透的感覺。
輕輕的將茶葉置於蓋碗之中，緩緩的向其中注入燒開的沸水，會看到茶葉慢慢的被水所浸潤濕透。
吸足了水分的茶葉逐漸的漂浮到水面之上，只給人一種“接天蓮葉無窮碧”的視覺體驗。
蓋上碗蓋，將杏黃的茶湯盡數倒入公道杯之後，打開蓋碗，瞬間一股沁人心脾的茶香撲面而來。
這便是白瓷蓋碗吸引人的地方。
用白瓷蓋碗沖泡白茶，不僅有助於觀察和欣賞茶湯的變化，同時瓷質的蓋碗更容易掛香，使茶香縈繞在碗蓋上。
同時，特有的材質在搭配上白色的釉料，保證了茶香凝聚在那小小的一個蓋碗之中，而無須擔心其將白茶的香氣“奪走”。
並且，因其碗口大，若是將碗蓋掀開，那麼其中的熱氣就因此會快速散開，不必擔心，茶葉會被悶壞。
用白瓷蓋碗沖泡白茶，感受著其所帶來的美妙之處，很快便會讓自己的沉浸在泡茶的樂趣之中。
《5》
一款茶具的好壞，決定了用其所沖泡出的茶湯其品質如何。
蓋碗看著雖不及紫砂器具那般高貴，卻因其質樸的外表與品質而備受人們喜愛。
白瓷蓋碗可謂是一種“雅俗共賞”的茶具，即上的了大雅之堂，又入的了尋常人家，這就是它的親民之處啊！
白瓷蓋碗就像一位，化著淡妝的嬌豔美人一般，即便沒有濃妝豔抹，對其也沒有任何影響。
魯迅先生曾在《喝茶》一文中寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的。於是用蓋碗。果然，泡了之後，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。”
各位看官，在看文章是為何不用蓋碗為自己泡杯白茶呢，歡迎給村姑陳留言啊！
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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
瓷器必須用特定的材料，配以高嶺土做胚，在1200攝氏度以上的溫度下燒制，才可製成。
而且，這兩者間所用的釉料也是有所不同，陶器可以用釉，也可不用，而瓷則是需要。
其使用的釉料有兩種，一種可在高溫下與胚胎一同燒制，另一種則要在胚胎製成後，掛上釉料，再進行低溫燒制才可。
製成後的陶與瓷，其透明度與堅硬度也是有所不同。
無論，陶器做的如何輕薄也不具有半透明特徵，而瓷無論薄厚如何，都是具有半透明的體質。
並且，陶器在敲響時，聲音略顯悶重，而瓷器敲響時發出的則是清脆悅耳聲音。
《4》
問題三：蓋碗泡茶有何妙處
皎潔的月光揮灑到白瓷蓋碗上，給人一種玲瓏剔透的感覺。
輕輕的將茶葉置於蓋碗之中，緩緩的向其中注入燒開的沸水，會看到茶葉慢慢的被水所浸潤濕透。
吸足了水分的茶葉逐漸的漂浮到水面之上，只給人一種“接天蓮葉無窮碧”的視覺體驗。
蓋上碗蓋，將杏黃的茶湯盡數倒入公道杯之後，打開蓋碗，瞬間一股沁人心脾的茶香撲面而來。
這便是白瓷蓋碗吸引人的地方。
用白瓷蓋碗沖泡白茶，不僅有助於觀察和欣賞茶湯的變化，同時瓷質的蓋碗更容易掛香，使茶香縈繞在碗蓋上。
同時，特有的材質在搭配上白色的釉料，保證了茶香凝聚在那小小的一個蓋碗之中，而無須擔心其將白茶的香氣“奪走”。
並且，因其碗口大，若是將碗蓋掀開，那麼其中的熱氣就因此會快速散開，不必擔心，茶葉會被悶壞。
用白瓷蓋碗沖泡白茶，感受著其所帶來的美妙之處，很快便會讓自己的沉浸在泡茶的樂趣之中。
《5》
一款茶具的好壞，決定了用其所沖泡出的茶湯其品質如何。
蓋碗看著雖不及紫砂器具那般高貴，卻因其質樸的外表與品質而備受人們喜愛。
白瓷蓋碗可謂是一種“雅俗共賞”的茶具，即上的了大雅之堂，又入的了尋常人家，這就是它的親民之處啊！
白瓷蓋碗就像一位，化著淡妝的嬌豔美人一般，即便沒有濃妝豔抹，對其也沒有任何影響。
魯迅先生曾在《喝茶》一文中寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的。於是用蓋碗。果然，泡了之後，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。”
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