昨天， 已經是二十四節氣中的最後一個節氣——大寒。
過了大寒， 下一個節氣就是立春了， 一年二十四個節氣周而復始， 又是新的一年了。
新年的年貨你準備好了嗎？今天為你準備了一款小零食。 怪味蠶豆是每年必備的小零嘴， 蠶豆經過炸制後香酥美味。
食材
——
幹蠶豆、辣椒粉、花椒粉、白糖
[ 做法 ]
- STEP 1 -
蠶豆提前一晚浸泡， 泡至豆子完全漲發開
- STEP 2 -
泡開後用剪刀開一個口， 廚房紙巾吸去表面水份
- STEP 3 -
熱鍋起油， 下入蠶豆
- STEP 4 -
炸制蠶豆開口浮起，
由軟變硬撈出瀝油
- STEP 5 -
另起一鍋，
倒入純淨水和白糖
- STEP 6 -
炒制粘稠起泡，下入炸好的蠶豆
- STEP 7 -
撒上花椒粉和辣椒粉
- STEP 8 -
翻炒均勻即可
下午茶、看電視時來一點，香酥可口，吃的停不住嘴
做好放入乾淨的罐子裡儲存，過年時就可以提前備一些，隨時拿出來，既好吃又方便。
給小朋友吃的話，可以不放花椒粉、辣椒粉，最後撒一點椒鹽或者根據個人口味調製。
天氣涼，室內取暖時在地板上潑些水或涼一些濕毛巾之類的保室內濕度，多喝些白開水，注意補充體內水分。
一粥一飯，當思來之不易；
一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。
炒制粘稠起泡，下入炸好的蠶豆
- STEP 7 -
撒上花椒粉和辣椒粉
- STEP 8 -
翻炒均勻即可
下午茶、看電視時來一點，香酥可口，吃的停不住嘴
做好放入乾淨的罐子裡儲存，過年時就可以提前備一些，隨時拿出來，既好吃又方便。
給小朋友吃的話，可以不放花椒粉、辣椒粉，最後撒一點椒鹽或者根據個人口味調製。
天氣涼，室內取暖時在地板上潑些水或涼一些濕毛巾之類的保室內濕度，多喝些白開水，注意補充體內水分。
一粥一飯，當思來之不易；
一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。