文/宋少卿 億歐專欄作者
說起好夥計的成立， 就不得不提朱霖和9個應屆畢業生的故事。
當時的朱霖剛被調到深圳負責中農網ERP業務，
不過， 當時公司內職位多為後勤崗， 如何讓這9個人在業務端得到鍛煉呢？朱霖想到自己做大宗商品時的一個情結：
“我最早做白糖大宗交易， 一直在大宗商品領域探索， 那些中字頭的貿易商、跨國集團貿易商、投資機構、廣告裡耳熟能詳的食品廠幾乎都是我們曾經的客戶， 我們熟悉期貨、瞭解大宗現貨、做過物流、玩過資金， 越是熟悉一個行業， 心中那個疑問也就越發強烈， 這真是產業的全部麼？”
帶著這個疑問， 朱霖鼓動這幾個小夥伴在深圳市的大街小巷去重新瞭解白糖市場，
“在某條街道的兩側各有一家奶茶店和早餐店， 同樣採購一包（100斤）白糖， 奶茶店採購價為278元/包， 隔壁早餐店是285元/包。 同處一條商業街， 如此近的距離， 採購價卻整整差了7塊， 這讓習慣了大宗商品一噸才賺三五十塊低毛利的我們為之咂舌！‘’朱霖說。
這個機緣巧合讓當時正在運作ERP項目的朱霖打開一個新盒子， 從大宗商品領域轉向中小商家， 探索其中的未知。
從大生意到小門店
好夥計專案成立最初的資源， 是來源於做“大批發”生意的中農網。 朱霖認為， 服務好中小商家的前提， 就是搞清楚大批發和小額採購的區別。
中農網的業務屬於大批發， 所謂的“批”就是買， 要具備超強的貨源組織和採購能力。
“打個比方， 我們到樓下的商店買一袋麵粉， 這是糧油店的服務。 但中農網做的是買1萬包麵粉從山東運到深圳的業務， 這背後一定要有強大的貨源、管道、物流、倉儲、資金能力的支持。 所以在農產品行業， 傳統模式下的逐級分銷體系是有一定道理的， 因為每級批發商都是單獨的個體， 資源、管理和資金能力都相當有限， 所以只能用接力的方式把商品流通到終端使用者手上， 但其中的成本和效率就會有較大浪費和可優化空間，
對於身處供應鏈下游的數千萬中小商家來說， 他們受限於資訊不對稱， 常年處於弱勢地位， 在進行採購時， 往往不清楚市場行情， 只是憑著經驗和多方管道資訊驗證。 好夥計希望首當其衝解決中小商家這一痛點。 通過打通從產地到終端消費市場的通道， 精簡多級經銷商層層加價的環節。
在經營品類方面， 好夥計主營糖類、麵粉、大米、大豆、食用油、調味品等30多種食材。 朱霖表示， 食材所涉及的產品很多， 可分為生鮮類、糧油類、調味副食等大類。 生鮮類因為其保質期、新鮮度、外觀、口感等天然的品質特性問題， 存在比較多的不可控因素， 而這種不可控因素需要嚴格的管理和穿透力很強的供應鏈作保證，
而好夥計團隊的創業準則是“快、准、狠”， 也就是產品切入要快， 痛點抓的要准， 跑馬圈地要狠， 所以選擇了標準食材。 加上朱霖曾在中農網體系內做白糖的大宗交易， 對白糖的資源和資訊差最為熟悉， 因此平臺以白糖作為優勢品類， 帶動其他品類食材的銷量。
“對白糖需求量較大的門店包括早餐店、糧油店、奶茶店、麵包店、餐廳飯館等， 小的門店大約一周便需要採購一包（100斤）的白糖， 體量大的店則需要一周2到3包， 每月採購5到6次。 ”
據朱霖透露， 好夥計目前的客單價約為3000元， 覆蓋深圳5萬商家， 2017年團隊的營業收入為10億元左右， 其中12月單月銷售額突破1.7億元。
尋找“似曾相識的溫度”
好夥計服務的客群是以餐飲門店為主的中小商家，這類客群有兩個主要特點：第一是對於價格的敏感程度更高，第二點是更靠近C端，對品質和體驗的要求比大宗的B端更高。那麼，好夥計如何在這兩個維度中定位呢？
朱霖表示，中小門店以往的採購習慣是去批發市場採購，因為批發市場選品多，價格較為優惠，但同時付出的時間成本和管理成本也高。如果急需採購食材，商家一般會去菜市場或者糧油店採購，雖然滿足了時效性的需求，但由於儲存環境差，食材品質得不到保證。
不過歸根到底，以上兩種方式仍是買家主動式的採購。而中小型餐飲門店的經營者一般既是老闆、又是採購、更有的還要兼銷售和廚師，時間和精力極其有限。而互聯網帶來的購物狂歡節、上門外賣、次日達快遞等福利卻沒有惠及這些商家，好夥計希望抓住這種主動式服務的機會，通過線下地推、電話客服、線上運營為客戶打造一個多元化的主動式服務體系。朱霖把這種主動式服務稱為“似曾相識的溫度”。
為了保證這份“溫度”恰如其分，好夥計團隊採用資料採擷的方式，對商家以往交易行為做分析，進而得出各類餐飲門店的大致採購週期，以提供有規律的上門諮詢和服務。朱霖承認，B端業務產生的資料量遠不如C端，但B端客戶行為的隨機性更低，商家的採購品類和週期是相對固定的，因此也能挖掘出來準確的資訊，輔助銷售人員為商家提供從產品組合、到配送、到結算的預測型解決方案。
在物流方面，好夥計選擇A輪投資方華鵬飛提供的解決方案，以減輕團隊前期的管理負擔。線上方面，好夥計目前提供微信端商城，移動端應用將在2018年上線。人員配備上，團隊成員90余人，銷售人員占比超過50%。朱霖表示，公司2018年的目標是在穩固深圳市場的基礎上，開拓另外廣州、東莞兩個城市的市場，業務輻射華南地區，成為更多各中小型商家信賴的標準食材採購平臺。
文章版權屬北京億歐網盟科技有限公司所有。文章內容系作者個人觀點，不代表億歐對觀點贊同或支持。
尋找“似曾相識的溫度”
好夥計服務的客群是以餐飲門店為主的中小商家，這類客群有兩個主要特點：第一是對於價格的敏感程度更高，第二點是更靠近C端，對品質和體驗的要求比大宗的B端更高。那麼，好夥計如何在這兩個維度中定位呢？
朱霖表示，中小門店以往的採購習慣是去批發市場採購，因為批發市場選品多，價格較為優惠，但同時付出的時間成本和管理成本也高。如果急需採購食材，商家一般會去菜市場或者糧油店採購，雖然滿足了時效性的需求，但由於儲存環境差，食材品質得不到保證。
不過歸根到底，以上兩種方式仍是買家主動式的採購。而中小型餐飲門店的經營者一般既是老闆、又是採購、更有的還要兼銷售和廚師，時間和精力極其有限。而互聯網帶來的購物狂歡節、上門外賣、次日達快遞等福利卻沒有惠及這些商家，好夥計希望抓住這種主動式服務的機會，通過線下地推、電話客服、線上運營為客戶打造一個多元化的主動式服務體系。朱霖把這種主動式服務稱為“似曾相識的溫度”。
為了保證這份“溫度”恰如其分，好夥計團隊採用資料採擷的方式，對商家以往交易行為做分析，進而得出各類餐飲門店的大致採購週期，以提供有規律的上門諮詢和服務。朱霖承認，B端業務產生的資料量遠不如C端，但B端客戶行為的隨機性更低，商家的採購品類和週期是相對固定的，因此也能挖掘出來準確的資訊，輔助銷售人員為商家提供從產品組合、到配送、到結算的預測型解決方案。
在物流方面，好夥計選擇A輪投資方華鵬飛提供的解決方案，以減輕團隊前期的管理負擔。線上方面，好夥計目前提供微信端商城，移動端應用將在2018年上線。人員配備上，團隊成員90余人，銷售人員占比超過50%。朱霖表示，公司2018年的目標是在穩固深圳市場的基礎上，開拓另外廣州、東莞兩個城市的市場，業務輻射華南地區，成為更多各中小型商家信賴的標準食材採購平臺。
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