髮菜， 中文學名為發狀念珠藻， 是藍藻門念珠藻目的一種藻類， 因其色黑而細長， 如人的頭髮而得名， 可以食用。 那麼， 藍藻綱“髮菜”產地在哪兒？有什麼營養價值？怎麼做好吃？
一、藍藻綱“髮菜”產地在哪兒？
髮菜大量產於中國內蒙古自治區、寧夏回族自治區和甘肅、青海、陝西等省的乾旱和半乾旱地區， 全年降雨量在80～250毫米之間的、母質為第三紀紅土地區生長較多。
俄羅斯、蒙古人民共和國、捷克斯洛伐克、法國、美國、墨西哥、摩洛哥、索馬里和阿爾及利亞等國也有。
二、髮菜有什麼營養價值？
1.髮菜富含蛋白質和鈣、鐵等， 均高於豬、牛、羊肉及蛋類。
2.所含蛋白質較豐富、比雞肉、豬肉高， 還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營養成分， 脂肪含量極少， 故有山珍“瘦物”之稱。
3.髮菜具有清熱消滯、軟堅化痰、消腸止痢等功效。
4.髮菜還具有調節神經的作用， 並可作為高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化、慢性支氣管炎等病症輔助食療的理想食物。
三、髮菜怎麼做好吃？
1、金錢髮菜
【材料】：髮菜， 雞蛋， 雞胸肉.
【做法】：
髮菜泡發；雞蛋兩個， 蛋清和蛋黃分開放， 蛋黃加鹽胡椒麵打散攤成蛋黃餅。 切成條。
蛋清加澱粉打散攤成蛋皮。
雞胸肉剁成餡， 加鹽， 胡椒麵， 蠔油水， 拌成雞肉餡。
蛋皮上面攤上雞肉餡。 鋪上髮菜， 中間放切成條的蛋黃條。
卷成條， 放入蒸鍋， 大火蒸五分鐘左右。 蒸好出鍋的髮菜卷， 切成一釐米厚的片， 擺盤。
2、涼拌海髮菜
原料:
海髮菜、黃瓜、胡蘿蔔。
調汁：蒜末、海鮮醬油、鹽、醋、香油調汁
特色:
低卡路里美食。
操作:
1、海髮菜用水沖掉表面的鹽粒， 然後用水浸泡。
2、在沸水裡過30秒， 撈出， 然後浸在冰水裡。
3、準備黃瓜和胡蘿蔔各一根。
4、黃瓜和胡蘿蔔斜著切圓片。
5、一圈黃瓜一圈胡蘿蔔擺盤， 美觀。
6、海髮菜甩去水分， 擺在盤中央。