每道家常菜肴， 取材容易、製作簡便、營養合理， 省時、好吃家常菜， 輕享健康美味， 好吃又簡單， 助你輕鬆快速搞定家常菜。
韭菜魷魚須(簡單家常菜)
材料：韭菜， 魷魚須， 醬油， 味精， 料酒， 十三香粉， 精鹽
做法：
1.韭菜切段， 魷魚須切條。
2.鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水， 最後瀝幹待用。
3.鍋內放油， 下魷魚須大火翻炒， 加醬油， 精鹽， 少量味精， 料酒， 十三香粉煸炒。
4.最後放入韭菜大火翻炒即可。
番茄炒冬瓜
材料：冬瓜100克、番茄1個、沙拉油1湯匙、食鹽1勺、雞精1勺、小蔥1根
做法：
1.冬瓜去皮切成小塊， 番茄是洗淨切碎， 小蔥切碎
2.鍋中放沙拉油， 將冬瓜片倒入熱鍋中， 翻炒幾下
3.再放入番茄塊， 再加適量清水
4.放入一勺鹽和一勺雞精， 翻炒均勻
5.最後撒上蔥花即可出鍋裝盤
小炒牛肉
材料：牛肉、料酒、胡椒粉、鹽， 澱粉、食用油、青紅椒、蔥、黃米椒、薑、蒜、生抽， 雞粉
1.牛肉切片放料酒， 胡椒粉， 鹽， 澱粉， 少許食用油抓勻醃制15分鐘；
2.青紅椒切塊， 蔥切段， 黃米椒切粒， 泡姜切片， 姜蒜切米；
3.鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出；
4.鍋放油爆香薑蒜， 放米椒和泡薑爆香， 放青紅椒， 調鹽翻炒；
5.倒入牛肉翻炒， 調生抽， 雞粉， 蔥段炒勻即可。
饞嘴肥腸
材料：豬大腸200克。 豌豆25克， 水發木耳20克。
調料：豌豆澱粉100克， 植物油70克， 大蔥20克， 薑20克， 白皮大蒜20克， 料酒5克， 醬油5克， 味精2克， 鹽2克， 醋5克。
做法
1.大腸洗淨煮熟再用開水焯過， 切5釐米長、2釐米寬的條， 掛澱粉硬糊入植物油炸透， 再用熱油促一遍。
2.勺中留底油， 加蔥薑蒜末炸出香味， 再烹料酒、少許醋， 加醬油、鹽、高湯150克、味精調味。
3.用水澱粉勾濃芡， 急火推勺爆汁， 淋熱油， 放入炸的腸條、豌豆、木耳顛翻出勺就可以吃了。
胡蘿蔔炒肉
用料：胡蘿蔔、牛肉、生粉、生抽、醬油、薑、蒜、胡椒粉、辣椒粉、花椒；
做法
1.豬肉切絲兒切片兒隨便， 切好用一點點生粉， 幾滴醬油， 胡椒粉少許， 再倒一點食用油， 抓勻醃制一會兒；
2.醃豬肉的空擋將胡蘿蔔切絲， 薑蒜切末即可；
3.鍋內放油， 幾粒花椒入鍋， 小火讓花椒隨著油溫升高炸香之後撈出；
4.薑蒜入鍋爆香， 豬肉入鍋劃散， 加一點兒生抽， 翻炒至差不多變色了， 扒拉到一邊兒， 胡蘿蔔絲倒入空出的地方，炒至稍稍變色有一點兒軟了，豬肉扒拉回來，一起翻炒；
5.加一點兒辣椒粉，鹽，調味；胡蘿蔔就根據自己喜歡的程度~斷生就可以了；加一點味精；完成
胡蘿蔔絲倒入空出的地方，炒至稍稍變色有一點兒軟了，豬肉扒拉回來，一起翻炒；5.加一點兒辣椒粉，鹽，調味；胡蘿蔔就根據自己喜歡的程度~斷生就可以了；加一點味精；完成