也許烹飪對於許多人來說， 只是生活中一件再普通不過的事， 就好像吃飯、睡覺一樣， 平常到不能再平常， 卻又不得不做。 但對於我來說， 這是生活裡不可或缺的一部分， 在廚房裡我找到了人生的樂趣， 我存在的價值就在鍋碗瓢盆、油鹽醬醋中一點一點體現出來。 我也總是在一道道色香味俱全的菜肴上桌之後， 感到無比心安和滿足。
土豆燒排骨
材料：排骨克， 小土豆克、花椒適量， 八角塊， 醬油勺， 蔥根， 薑一小塊， 老抽勺， 鹽勺。
做法：
1、用老抽醃排骨。 醃制時間不用太久， 反正先準備排骨， 然後利用醃的時間準備配菜。
2、土豆切塊（如用小土豆可以不切）， 不要太大不要太小。 太小會爛成泥。
3、麻油煸薑片， 待四周稍稍卷起， 下花椒和幹辣椒爆香。 其過程很嗆人， 請把抽油煙機開起來。 怕嗆得的同學可以晚點排骨和幹辣椒一起下， 沒有那麼嗆了
4、爆香一下就把醃得得排骨下鍋了。
5、然後加水蓋過排骨一倍半（等會燉一段時候後要加土豆， 所以要注意水不能太少）喜歡用湯沾饅頭米飯的朋友可以多下點水， 太多也不好。
6、待水開了之後， 撈去浮沫。 轉中火。 下適量的醬油膏或生抽。 燉分鐘。
7、分鐘後加土豆。 大火燒開後轉中火。 再燉分鐘
8、待水收的差不多， 撒香蔥和香菜。 起鍋啦。
紅燒魚
材料：魚、油、高湯、醬油、醋、鹽
做法：
1、把魚洗淨
2、紅燒魚的刀法是豎切， 魚呈塊狀。 先在油鍋內煎一下， 油適量不必太多。
3、然後向鍋內給高湯調味， 接著放入醬油。
4、等鍋內水溫升上來時， 加入少量醋。
5、燒的時間一般為五分鐘左右。
蝦仁白菜
材料：白菜過量， 青蝦多少， 蔥， 薑， 料酒， 白糖， 醬油， 鹽各過量
做法：
1、白菜洗淨斜切片備用
2、青蝦洗淨剝去外套切成寸斷備用
3、起油鍋， 蔥薑爆香
4、放入蝦仁翻炒， 炒至蝦仁變色
5、炒出紅油後倒入大批料酒和白糖
6、放入白菜同炒
7、炒至白菜稍軟， 放入大批醬油持續翻炒
8、出鍋前放入過量鹽炒至平均， 灑點蔥花便可
炒芹菜豆腐乾
材料：芹菜200克， 豆腐乾100克，
調料：鹽3克， 味精2克， 花椒3克， 薑汁10克， 薑5克， 白砂糖2克， 豌豆澱粉5克， 花生油30克
做法
1、豆腐乾切條， 芹菜切段， 入沸水鍋中焯一下撈出；
2、花椒泡熱水製成花椒水；
3、鍋內加花生油燒熱， 放入薑絲熗鍋， 入豆腐乾炒透；
4、再下入芹菜段及其他調料， 旺火炒至嫩熟；
5、加味精， 勾薄芡， 淋明油， 出鍋裝盤。
三色蠔油花菜
材料：菜花1/2個、青椒1個、胡蘿蔔1/2根、蒜瓣適量、鹽5g、老抽5g、蠔油10g、花生油適量。
做法：
1、菜花掰成小朵後用鹽水浸泡15分鐘左右後撈出控水。
2、胡蘿蔔洗淨後切片。
3、青椒清洗乾淨後去籽後切塊。
4、燒一鍋開水，水開後加少許鹽將菜花焯水1分鐘。
5、將焯水後的菜花撈出過涼水後控幹水分備用。
三色蠔油花菜
材料：菜花1/2個、青椒1個、胡蘿蔔1/2根、蒜瓣適量、鹽5g、老抽5g、蠔油10g、花生油適量。
做法：
1、菜花掰成小朵後用鹽水浸泡15分鐘左右後撈出控水。
2、胡蘿蔔洗淨後切片。
3、青椒清洗乾淨後去籽後切塊。
4、燒一鍋開水，水開後加少許鹽將菜花焯水1分鐘。
5、將焯水後的菜花撈出過涼水後控幹水分備用。