今日大寒｜大寒已至，春天還會遠嗎？

大寒是一年中最後一個節氣，大寒過後，又將迎來新一年的輪回。

人生的起伏就像四季輪轉，總有那段天寒地坼的艱難旅程。然而嚴寒褪盡才有大地回春，歷經磨練方可破土重生。耐得冬日寂寞，終見三月繁華。

民諺有雲， “大寒到頂點，日後天漸暖。 ”冬天就快過去，春天還會遠嗎？

大寒三候

我國古代將大寒分為三候：“一候雞始乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。 ”

三候

雞始乳，意為大寒節氣雞提前感知到春天的陽氣，開始孵小雞。

征鳥厲疾，征鳥指鷹隼之類的飛鳥，厲疾是厲猛、捷速之意。征鳥盤旋於空中獵食，以補充能量抵禦嚴寒。

水澤腹堅，是水域中的冰一直凍到中央，厚而實。而寒至極處，物極必反，堅冰深處春水生。

大寒養生

【大寒時節，該如何養身健體？】

重慶市腫瘤醫院中醫腫瘤科主任王維提醒大家：

大寒大寒，防風禦寒。天氣嚴寒易凍傷手腳。預防方法是穿暖防寒，

可加穿棉背心或羽絨背心。鞋襪要鬆軟防風，以免影響氣血供應。陽虛之體，怕冷、手足發涼、脈沉而弱，可多吃羊肉等溫熱食品，還要鍛煉身體增強抵抗力，局部多按摩，也可搽凍瘡膏。

此外，大寒時陰氣漸漸衰落，陽氣剛要萌生。在飲食方而應遵守保陰潛陽的養生原則。由於大寒是一年中的最後一個節氣，與立春相交接，所以在飲食上與小寒應略有不同。

王維提醒，大寒時進補量應逐漸減少，以順應季節的變化。在進補中應適當增添一些具有升散性質的食物，如香菜、洋蔥、芥菜、白蘿蔔、辣椒、生薑、大蒜等，但不可過食。

大寒飲食還應重視補充熱量。植物的根莖是蘊藏能量的倉庫，多吃根莖類的蔬菜，如芋頭、紅薯、山藥、土豆、南瓜等，

它們含有豐富的澱粉和多種維生素、礦物質，可快速提升人體的抗寒能力。大寒時應忌食生冷熟膩品，以免損傷脾胃陽氣。如果順應氣候變化的規律和特點，調理身體、防病健身，可以達到健康長壽的目的。

大寒習俗

蒸煮糯米飯

嶺南民諺有雲：“小寒大寒，

無風自寒。 ”如今在廣東，常見這樣的情景：大寒來臨前，家家戶戶煮上一鍋香噴噴的糯米飯，拌入臘味、蝦米、幹魷魚、冬菇等，以迎接傳統節氣中最冷的時節。

消寒糕

吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久。 “消寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，

食用後全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。

尾牙祭

尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做“牙”，到了農曆十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤餅）吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞則為宴席上不可缺的一道菜。

除舊飾新，準備年貨

當然最最重要的是大寒後離春節越來越近，全國各地的人們開始忙著除舊飾新、醃制年肴、準備年貨和各種祭祀供品、掃塵潔物。

“小寒忙買辦，大寒要過年”

年關將至

濃郁的“年味”開始彌漫

人們開始忙年

大寒適逢年終歲末

除順應天時之外

人們還要為過年忙碌奔波

趕年集、備年貨、置新衣、寫春聯、醃臘肉

一切都準備好了

熱騰騰的餃子

紅彤彤的燈籠

喜洋洋的春聯

亮堂堂的客廳

樂融融的餐桌

我們在春天等你

你，什麼時候出發？

到了農曆十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤餅）吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞則為宴席上不可缺的一道菜。