我今天要分享的是， 菌子黃豆芽番茄肉丸子湯的做法和步驟圖。 用料: 菌子、黃豆芽、番茄一小個、肉末、薑一小塊、蔥花、澱粉、白糖、鹽、自然鮮、白糊椒粉、水。 做法:菌子、黃豆芽， 菌子先用鹽水泡幾分鐘， 再用清水洗淨撕成兩瓣或三瓣備用， 黃豆芽去根用清淘乾淨備用。
番茄用清水洗淨切成塊備用。 姜、香蔥去皮用清水洗淨， 薑切絲， 香蔥切成蔥花備用。
肉先用淘米水先洗一次， 再用清水洗淨，
加澱粉、鹽、白糖、自然鮮、白糊椒粉攪拌均勻， 做成肉丸子備用。
湯鍋加水用大火燒開， 加黃豆芽、薑、番茄先煮幾分鐘， 加菌子煮到八成熟， 放鹽、自然鮮攪拌均勻， 加肉丸子煮到熟出鍋。
把煮好的菌子黃豆芽番茄肉丸子湯放到湯碗裡， 再撒蔥花在湯的面上， 這道菌子黃豆番茄肉丸子湯就完成了。
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