摘要：波爾多右岸以生產口感柔軟、優雅易飲的葡萄酒著稱， 聖埃美隆產區是其中一個知名產區。 今天， 紅酒世界網（微信號：wine-world）將為你介紹聖埃美隆產區風土、聖埃美隆分級及其衛星產區。
聖埃美隆（Saint-Emillion）是波爾多（Bordeaux）利布林納市（Libourne）的小鎮， 也是波爾多重要的葡萄酒法定產區（AOC）。 該產區位於多爾多涅河（Dordogne）右岸， 不僅有美酒， 當地的風土和文化在1999年還被聯合國教科文組織列為世界遺產。
該產區面積5,400公頃， 占波爾多葡萄園總面積的6%。 葡萄酒主要是三大品種混釀——梅洛（Merlot， 約60%）、品麗珠（Cabernet Franc， 約30%）和赤霞珠（Caberent Sauvignon， 約10%）， 其中例外的是白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）， 品麗珠是其主導性混釀品種， 比例約58%， 以及飛卓酒莊（Chteau Figeac）， 品麗珠和赤霞珠的混釀比例相當。 但總體上赤霞珠在葡萄酒中的混釀比例較少， 這與產區的風土有很大的關係， 產區多粘土和白堊土， 氣候比梅多克（Medoc）更加涼爽， 赤霞珠不易成熟。
從地理位置上說，
聖埃美隆在羅馬時代就開始了葡萄種植， 但是直到1955年才建立產區葡萄酒分級制度， 分為等級：列級莊和一級A/B等， 且每十年會重新評選一次， 最近的一次分級是在2012年。 此外， 聖埃美隆內部還有一個特級聖埃美隆產區（Saint-Emilion Grand Cru）， 這裡的產酒規定更加嚴格， 但有趣的是特級聖埃美隆葡萄酒的年產量是一般葡萄酒產量的兩倍。
因為聖埃美隆的名氣太大， 所以人們的眼光都聚焦在這塊中心產區， 但實際上， 其衛星產區的風土與之相似， 出產的葡萄酒經常給人意想不到的驚喜。 目前這四個衛星產區位於聖埃美隆東北部， 葡萄種植面積約5,485公頃， 分別是呂薩克-聖埃美隆（Lussac-Saint-Emilion）、聖喬治-聖埃美隆（Saint-Georges Saint-Emilion）、普瑟岡-聖埃美隆（Puisseguin St. Emilion）和蒙塔涅-聖埃美隆（Montagne-Saint-Emilion）。 歷史上是6個衛星產區， 除了現在4個， 其他兩個分別是帕薩克-聖埃美隆（Parsac St. Emilion， 後來併入蒙塔涅聖埃美隆）和薩布樂-聖埃美隆（Sables St. Emilion， 現在是聖埃美隆產區的一部分）， 薩布樂-聖埃美隆最出名的酒莊就是君豪酒莊（Chateau Quinault L’Enclos）。
雖然沒有那麼響亮的國際名聲， 但實際上這些地方在900多年前與聖埃美隆鎮同屬於聖埃美隆大區。 直到1935年確立葡萄酒產區時， 才與聖埃美隆產區區分開來。
普瑟岡-聖埃美隆產區位於聖埃美隆正北方， 葡萄種植面積989公頃， 年產量37.5萬箱。產區名“Puisseguin”由兩部分組成。“Pui”來自凱爾特語“Puy”，意指強勁葡萄酒產地，第二部分來自人名“Seguin”，據說是查理曼大帝的手下。這裡的土壤為石灰岩、黏土和礫石和沙土的混合物，葡萄酒通常是梅洛和品麗珠混釀。
呂薩克-聖埃美隆是位置最偏北的衛星產區，與蒙塔涅-聖埃美隆產區隔溪相望。葡萄園面積1,396公頃，葡萄酒年產量約82.5萬箱。這裡的葡萄園土壤成分複雜，緩坡地帶以石灰岩、黏土為主，山谷多礫石，而高地以沙土和黏土居多。梅洛是占主導性的品種，其次是品麗珠。產區名字起源於一處羅馬建築的遺址，而這個建築又是以一個叫“Luccius”的人命名的，據說這個人是開發呂薩克-聖埃美隆的第一人。
蒙塔涅-聖埃美隆是最大的衛星產區，葡萄種植面積達1,549公頃，葡萄酒年產量77.5萬箱，“Montagne”的意思是“Mountain”，意指這裡多山的地形。產區土壤包括石灰岩、礫石和沙土，與聖埃美隆產區也是隔河相依。
聖喬治-聖埃美隆是最小的衛星產區，種植面積僅180公頃，酒莊20多家，葡萄酒年產量為8.3萬箱，這裡是法國歷史最悠久的葡萄酒產區之一，除了葡萄園，還有古羅馬時期的遺址和中世紀的城堡。有趣的是，產區的葡萄酒既可以標聖喬治，也可以標蒙塔涅。
近幾年這些衛星產區有一個趨勢：很多家族經營的酒莊為了把傳統理念與新興工藝結合，將年輕一代送往新世界產區如美國和澳大利亞學習釀酒學，並引進一些知名的釀酒師。這給衛星產區輸入了新的血液，不斷釀造出具有產區風格又能滿足消費者需求的葡萄酒。
往期精選
年產量37.5萬箱。產區名“Puisseguin”由兩部分組成。“Pui”來自凱爾特語“Puy”，意指強勁葡萄酒產地，第二部分來自人名“Seguin”，據說是查理曼大帝的手下。這裡的土壤為石灰岩、黏土和礫石和沙土的混合物，葡萄酒通常是梅洛和品麗珠混釀。呂薩克-聖埃美隆是位置最偏北的衛星產區，與蒙塔涅-聖埃美隆產區隔溪相望。葡萄園面積1,396公頃，葡萄酒年產量約82.5萬箱。這裡的葡萄園土壤成分複雜，緩坡地帶以石灰岩、黏土為主，山谷多礫石，而高地以沙土和黏土居多。梅洛是占主導性的品種，其次是品麗珠。產區名字起源於一處羅馬建築的遺址，而這個建築又是以一個叫“Luccius”的人命名的，據說這個人是開發呂薩克-聖埃美隆的第一人。
蒙塔涅-聖埃美隆是最大的衛星產區，葡萄種植面積達1,549公頃，葡萄酒年產量77.5萬箱，“Montagne”的意思是“Mountain”，意指這裡多山的地形。產區土壤包括石灰岩、礫石和沙土，與聖埃美隆產區也是隔河相依。
聖喬治-聖埃美隆是最小的衛星產區，種植面積僅180公頃，酒莊20多家，葡萄酒年產量為8.3萬箱，這裡是法國歷史最悠久的葡萄酒產區之一，除了葡萄園，還有古羅馬時期的遺址和中世紀的城堡。有趣的是，產區的葡萄酒既可以標聖喬治，也可以標蒙塔涅。
近幾年這些衛星產區有一個趨勢：很多家族經營的酒莊為了把傳統理念與新興工藝結合，將年輕一代送往新世界產區如美國和澳大利亞學習釀酒學，並引進一些知名的釀酒師。這給衛星產區輸入了新的血液，不斷釀造出具有產區風格又能滿足消費者需求的葡萄酒。
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