這個菜， 無論是營養搭配還是顏色搭配上都是非常合理的， 符合絕大多數人群吃， 當然， 不吃豬肉的人不在此內， 懶人的話煮這菜就好了:
準備好芥菜苗、豬肝、豬肉、枸杞、黑木耳、鹽、生粉、油、薑、料酒適量
1.將豬肉、豬肝洗乾淨然後切片， 放入適量生粉、油、鹽、料酒、薑末醃制15分鐘左右備用；如果是幹木耳就泡發備用， 如果是菜市買泡好的， 直接洗乾淨備用；
2.弄好豬肉豬肝後， 將芥菜苗先用鹽水泡5分鐘左右， 洗淨， 晾乾水份， 備用；
3.將木耳切絲、蒜、薑切蓉備用；
4.鍋加熱放油， 將薑蒜末爆炒出香後加入豬肝豬肉炒至6成熟， 加入適量開水、倒入黑木耳和枸杞煮3-5分鐘後再加入芥菜苗， 煮至熟， 加鹽調味。
要放鹽泡水是為了更加好的去除殘餘農藥， 如果可以加點生粉一起泡， 能更好的洗掉髒的東西， 豬肉如果減肥可別買肥肉， 豬肝的話不要放太多， 味道會不怎麼好吃。