最近《人民的名義》刷屏了， 大家在討論劇情的同時， 也被演員的演技折服。 侯勇一碗炸醬麵， 一個蒜瓣表現其淳樸廉潔， 但誰也沒想到這會是個巨貪。
你以為這碗面真的是炸醬麵， 那你就錯了， 這只不過是白水煮面。 今天哈妹為大家推薦幾款炸醬麵， 愛吃炸醬麵的筒子們快來看看吧。
北京炸醬麵
by 辛墨墨
口味：★ ★ ★ ★ ★
營養：★ ★ ★ ★ ☆
美感：★ ★ ★ ★ ★
難度：★ ☆ ☆ ☆ ☆
配料:
五花肉80克、薑1片、黃豆醬40克、甜麵醬60克、糖1勺、生抽1勺、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、香菜適量
烹飪步驟:
1.把豬肉和姜剁成碎末。
2.黃豆醬和甜麵醬混合到一起， 再添入適量的清水把醬稀釋開。
3.鍋中放適量油燒熱後倒入肉末煸炒出油。
4.再放入薑末炒出香味。
5.倒入甜麵醬和黃豆醬。
6.煮至冒泡時加入生抽和糖炒勻。
7.改小火煮至醬汁濃稠、顏色變深時關火即可。
8.鍋中燒開水放入麵條用筷子滑散煮熟。
9.胡蘿蔔和黃瓜切絲，切香菜末。
10.把煮熟的麵條放入碗中，上面放上胡蘿蔔、黃瓜和香菜。
11.再澆上醬料就可以了。
12.成品圖。
菜譜小貼士:
1、也有將麵條撈出後過涼水再加炸醬和蔬菜的，俗稱 “過水面”。
2、蔬菜選擇當季的新鮮蔬菜即可，菜譜中的食材分量大約為兩人份。
韓國炸醬麵
by 波波_H7kz
口味：★ ★ ★ ★ ☆
營養：★ ★ ★ ★ ☆
美感：★ ★ ★ ★ ☆
難度：★ ★ ★ ☆ ☆
配料:
韓國黑豆醬100克、杏鮑菇60克、紅蔥頭20克、豬肉50克、鮮麵條半斤、黃瓜100克、辣白菜（也可不加）30克、水澱粉（拌肉用）30克、油（拌肉用）5克、雞精2克、清水300克
烹飪步驟:
1.備材料：黃瓜切絲，紅蔥頭切碎，杏鮑菇切小丁，韓醬
2.豬肉切小丁加水澱粉（10克水+20克澱粉），加5克油攪拌均勻備用。
3.鍋內倒適量油，涼鍋下拌好的肉丁，小火快速翻炒滑散肉丁至變色
4.倒入蔥碎爆香
5.倒入杏鮑菇丁中火炒至8分熟
6.倒入醬翻炒幾下
7.倒入300克清水，小火燒5分鐘
8.加2克雞精調味
9.盛出備用
10.鮮麵條煮熟過一下涼水
11.盛一碗麵條澆上醬汁，放上黃瓜絲，辣白菜（不喜歡吃辣可不加），吃時拌勻。
菜譜小貼士: 肉丁加水澱粉和油這樣炒時肉嫩且不粘。醬是鹹的可不加鹽，如果覺得淡，適量根據個人口味加鹽。麵條過水會很筋道。
8.鍋中燒開水放入麵條用筷子滑散煮熟。
9.胡蘿蔔和黃瓜切絲，切香菜末。
10.把煮熟的麵條放入碗中，上面放上胡蘿蔔、黃瓜和香菜。
11.再澆上醬料就可以了。
12.成品圖。
菜譜小貼士:
1、也有將麵條撈出後過涼水再加炸醬和蔬菜的，俗稱 “過水面”。
2、蔬菜選擇當季的新鮮蔬菜即可，菜譜中的食材分量大約為兩人份。
韓國炸醬麵
by 波波_H7kz
口味：★ ★ ★ ★ ☆
營養：★ ★ ★ ★ ☆
美感：★ ★ ★ ★ ☆
難度：★ ★ ★ ☆ ☆
配料:
韓國黑豆醬100克、杏鮑菇60克、紅蔥頭20克、豬肉50克、鮮麵條半斤、黃瓜100克、辣白菜（也可不加）30克、水澱粉（拌肉用）30克、油（拌肉用）5克、雞精2克、清水300克
烹飪步驟:
1.備材料：黃瓜切絲，紅蔥頭切碎，杏鮑菇切小丁，韓醬
2.豬肉切小丁加水澱粉（10克水+20克澱粉），加5克油攪拌均勻備用。
3.鍋內倒適量油，涼鍋下拌好的肉丁，小火快速翻炒滑散肉丁至變色
4.倒入蔥碎爆香
5.倒入杏鮑菇丁中火炒至8分熟
6.倒入醬翻炒幾下
7.倒入300克清水，小火燒5分鐘
8.加2克雞精調味
9.盛出備用
10.鮮麵條煮熟過一下涼水
11.盛一碗麵條澆上醬汁，放上黃瓜絲，辣白菜（不喜歡吃辣可不加），吃時拌勻。
菜譜小貼士: 肉丁加水澱粉和油這樣炒時肉嫩且不粘。醬是鹹的可不加鹽，如果覺得淡，適量根據個人口味加鹽。麵條過水會很筋道。