冬日溫補對於脾胃較差的人來說， 會有些滋膩、難消化……這個時節脾胃不好也是件鬧心事兒。
本來就已經冷得讓人發顫， 再加上脾胃不好，
那麼， 冬日裡吃些什麼才能健脾養胃呢？
健 脾 養 胃 吃 什 麼？
▷ 山 藥
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是平補脾胃的好食材。
▷ 紅 豆
紅豆升糖緩慢， 並且膳食纖維豐富， 有助於腸道健康， 是很不錯的全穀雜糧。
而這兩種食材結合， 做出來的高顏值美食， 猶如初雪時綻放的鮮紅梅花， 讓養生也可以甜軟浪漫有情調~
山 藥 紅 豆 糕
@yiki-ke
食 材：
山藥300g、紅豆30g、白砂糖8g、清水適量
做 法：
1. 山藥洗淨切段上鍋蒸15分鐘， 去皮搗泥；
2. 紅豆泡發撈出瀝幹入鍋煮熟加適量清水， 大火煮開後轉中火繼續煮20分鐘；
3. 8g白砂糖加100ml清水， 開中火不停攪拌熬至粘稠後放入煮好瀝幹的紅豆；
4. 不停翻炒， 讓紅豆均勻裹上糖漿， 趁熱拌入山藥泥中；
5. 取適量山藥紅豆泥， 用模具塑形即可。
@魚米湯
紅豆需要提前浸泡4-5小時，方便煮熟；山藥先蒸再去皮搗泥，手不易癢。
熬制糖水產生粘性後，立馬將紅豆倒進去，以免熬太久糖水發苦。
沒有模具，洗淨的果凍殼也可以塑形，或者直接揉成小丸子。
@GRACE9297
帶著絲絲甜意，軟糯可口的健脾小點心就做好啦~小巧可愛的外形無論大人、小孩都無法抵擋。
口感甜甜軟軟的養生小食，
除了山藥紅豆糕，還有它！
山 藥 小 饅 頭
@西米Fiona
食 材：
麵粉300g、山藥150g、溫水75g、乾酵母3g、白糖40g
做 法：
1. 酵母用20g溫開水化開靜置2分鐘，白糖與麵粉混合均勻；
2. 山藥蒸熟去皮搗泥晾晾後與麵粉拌勻，倒入酵母水攪拌成絮狀，根據幹濕程度調入溫水；
3. 和成光滑麵團，蓋上保鮮膜置溫暖處發酵至兩倍大；
4. 取出揉捏排氣，撒少量麵粉搓成光滑細長條，切成適合大小，擺上蒸籠；
5. 溫水繼續發酵約15分鐘，開火上汽後蒸6分鐘即可。
饅頭個頭比較小，蒸6分鐘足夠了，如果做的比較大可以適當延長時間。
饅頭在蒸的過程中會膨脹變大，所以擺放時要留出足夠的間隙。
@西米Fiona
只吃白麵饅頭未免太單調了，在饅頭中加入了健脾養胃的山藥，小朋友會很喜歡哦~
山藥紅豆糕 & 山藥小饅頭，健脾養生的小食之選~尤其對於沒胃口、不愛吃飯的小孩子，有它們再好不過啦！
@魚米湯
紅豆需要提前浸泡4-5小時，方便煮熟；山藥先蒸再去皮搗泥，手不易癢。
熬制糖水產生粘性後，立馬將紅豆倒進去，以免熬太久糖水發苦。
沒有模具，洗淨的果凍殼也可以塑形，或者直接揉成小丸子。
@GRACE9297
帶著絲絲甜意，軟糯可口的健脾小點心就做好啦~小巧可愛的外形無論大人、小孩都無法抵擋。
口感甜甜軟軟的養生小食，
除了山藥紅豆糕，還有它！
山 藥 小 饅 頭
@西米Fiona
食 材：
麵粉300g、山藥150g、溫水75g、乾酵母3g、白糖40g
做 法：
1. 酵母用20g溫開水化開靜置2分鐘，白糖與麵粉混合均勻；
2. 山藥蒸熟去皮搗泥晾晾後與麵粉拌勻，倒入酵母水攪拌成絮狀，根據幹濕程度調入溫水；
3. 和成光滑麵團，蓋上保鮮膜置溫暖處發酵至兩倍大；
4. 取出揉捏排氣，撒少量麵粉搓成光滑細長條，切成適合大小，擺上蒸籠；
5. 溫水繼續發酵約15分鐘，開火上汽後蒸6分鐘即可。
饅頭個頭比較小，蒸6分鐘足夠了，如果做的比較大可以適當延長時間。
饅頭在蒸的過程中會膨脹變大，所以擺放時要留出足夠的間隙。
@西米Fiona
只吃白麵饅頭未免太單調了，在饅頭中加入了健脾養胃的山藥，小朋友會很喜歡哦~
山藥紅豆糕 & 山藥小饅頭，健脾養生的小食之選~尤其對於沒胃口、不愛吃飯的小孩子，有它們再好不過啦！