荷塘小菜
材料：
蓮藕100克， 黑木耳50克， 荷蘭豆50克， 胡蘿蔔適量， 鹽1小匙， 蘑菇粉1/2小匙， 糖1/2小匙， 白醋1小匙， 玉米油、香油適量
步驟：
1、蓮藕、胡蘿蔔去皮洗淨後改刀切片，
2、小鍋燒水， 水開後滴點玉米油， 再依次把蓮藕、胡蘿蔔、荷蘭豆、黑木耳過水焯一下
3、過涼水撈出瀝幹水份待用4、加鹽、蘑菇粉、糖、白醋調味， 最後滴香油拌勻即可
醬蘿蔔
材料：
蘿蔔1000克， 醬油150克，
步驟：
1、將蘿蔔洗乾淨， 連皮削成片， 注意是連皮哦， 這樣蘿蔔片才會爽脆。
2、蘿蔔片加入白砂糖醃2小時， 直至蘿蔔出水， 然後用清水沖洗蘿蔔片， 再瀝幹水分3、一切準備就緒， 用生抽、香醋、陳醋、白砂糖、幹辣椒浸泡蘿蔔片3個小時以上
芥味毛豆
材料：
毛豆100g， 內脂豆腐200g， 青芥辣5g（根據個人口味調整）， 粗芥末粒20g， 生抽、鹽適量
步驟：
1、毛豆去皮洗乾淨， 準備好所有材料
2、放入滾開的水中焯水四分鐘， 撈出， 過冰水
3、挖出內脂豆腐， 用熱水燙一分鐘
4、放在濾網上， 壓碎。 然後靜置半小時以上， 過濾掉豆腐本身一半的水分， 如果著急， 用勺子不停的擠壓， 可以快速祛除多餘的水分
5、過濾瀝幹的豆腐， 加上煮熟的毛豆， 放上青芥辣以及粗芥末粒， 滴上醬油和鹽。 拌均勻， 放在冰箱冷卻半小時即可食用。
胡蘿蔔涼菜
材料：
胡蘿蔔4根， 醋少許， 鹽、黑芝麻適量， 香油（芝麻油）少量
步驟：
1、胡蘿蔔切絲；
2、鍋內多放點油， 炒胡蘿蔔絲（炒出胡蘿蔔的顏色， 這時候胡蘿蔔絲還沒有全熟， 吃起來正合適）
3、炒過的胡蘿蔔絲放入拌涼菜的盆裡， 加入黑芝麻， 少量醋和香油拌勻裝盤
娃娃菜炒豆干
材料：
娃娃菜一個， 豆干三片， 拌醬一大匙
步驟：
1、娃娃菜洗淨後手撕成條， 豆干洗淨切絲；
2、鍋中放寬油燒熱， 下豆干絲中小火炒至金黃色後盛出待用；
3、同一個鍋放入拌醬翻炒， 然後放入娃娃菜中火翻炒直到軟熟， 再放入炒好的豆干翻炒均勻即可。
“五行”湯
材料：
番茄一個，玉米半根，山藥75克，老豆腐半塊，有機生菜一小棵，素高湯（可用水替代）400ML，幹海帶絲一小把，薑1片鹽1/2小匙
步驟：
1、玉米洗淨去皮切段，番茄洗淨去蒂切塊，老豆腐切方塊，山藥去皮切片，幹海帶絲在水中泡開，薑切片，生菜洗淨切斷待用；
2、鍋中燒開水或高湯，放入玉米、薑片大火燒開後小火煮蓋蓋約15分鐘，然後放入豆腐、番茄、山藥煮五分鐘左右，所有材料熟透後放海鹽調味，最後關火，表面放上生菜葉即可。
迷迭香煎土豆
材料：
土豆兩個，迷迭香兩根，鹽1/2小匙，橄欖油2大匙
步驟：
1、土豆去皮切小塊，迷迭香洗淨摘下葉子丟棄杆子；
2、平底鍋中放入適量橄欖油，小火炒一大半迷迭香，散發出香味後，放入土豆中火煎，中間不時翻炒，炒到土豆裡面熟透，表面有些焦黃即可，出鍋盛盤，撒上剩下的迷迭香；
3、趁熱吃表面是酥脆的，很香！
素麻辣香鍋
材料：
蓮藕，菜花，娃娃菜，芹菜杆，豆腐絲，胡蘿蔔，拌醬，花椒，生抽
步驟：
1、胡蘿蔔去皮切菱形片，芹菜杆洗淨斜切成菱形，香菜洗淨把葉子和杆兒分開，杆（莖）部分切小段；娃娃菜洗淨掰小塊，蓮藕洗淨去皮切薄片，菜花洗淨泡入鹽水中；
2、鍋中燒開能沒過蓮藕的水，放入蓮藕煮3分鐘左右瀝水撈出放入涼水中浸泡，再煮開一鍋水，放入菜花煮5分鐘左右至熟；
3、鍋中燒熱油，放入花椒、芹菜、拌醬炒出香味，然後放入胡蘿蔔片同炒幾分鐘，放生抽和難熟的蔬菜炒到八成熟，然後放入剛才煮好的菜花、蓮藕片和豆腐絲翻炒均勻，試下味道如果淡了的話再加一些生抽炒勻，即可出鍋。
西西里燴茄子
材料：
茄子兩條，芹菜杆一根半，番茄兩個，紫葡萄乾25克，橄欖油、鹽、生松子適量
步驟：
1、茄子洗淨切塊，番茄洗淨去蒂切小丁，芹菜削去外層老皮切小段，松子放入無油熱平底鍋中小火烤到金黃；
2、在一個深的炒鍋中倒入50ML橄欖油，放入茄子中火炒約15分鐘直到茄子變軟，如果油一下就被茄子吸光了就再倒入直到有多餘油留在鍋內為止，將炒好的茄子盛出，用鍋中剩下的油炒番茄到軟爛，然後再把茄子、葡萄乾、芹菜倒入鍋中，加鹽調味，然後蓋蓋小火煮半個小時直到湯汁快要收幹即可盛盤，撒上松子即可
番茄炒西葫蘆
材料：
西葫蘆一個，番茄兩到三個，鹽1小匙，油適量
步驟：
1、番茄頂部用小刀去蒂，放入能蓋過番茄的沸水鍋中煮一分鐘左右，看到表皮開裂後撈出迅速放入涼水中，然後取出用手剝掉皮後切成小丁；
2、西葫蘆切圓形一釐米左右厚的薄片，然後再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出；
3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。
“五行”湯
材料：
番茄一個，玉米半根，山藥75克，老豆腐半塊，有機生菜一小棵，素高湯（可用水替代）400ML，幹海帶絲一小把，薑1片鹽1/2小匙
步驟：
1、玉米洗淨去皮切段，番茄洗淨去蒂切塊，老豆腐切方塊，山藥去皮切片，幹海帶絲在水中泡開，薑切片，生菜洗淨切斷待用；
2、鍋中燒開水或高湯，放入玉米、薑片大火燒開後小火煮蓋蓋約15分鐘，然後放入豆腐、番茄、山藥煮五分鐘左右，所有材料熟透後放海鹽調味，最後關火，表面放上生菜葉即可。
迷迭香煎土豆
材料：
土豆兩個，迷迭香兩根，鹽1/2小匙，橄欖油2大匙
步驟：
1、土豆去皮切小塊，迷迭香洗淨摘下葉子丟棄杆子；
2、平底鍋中放入適量橄欖油，小火炒一大半迷迭香，散發出香味後，放入土豆中火煎，中間不時翻炒，炒到土豆裡面熟透，表面有些焦黃即可，出鍋盛盤，撒上剩下的迷迭香；
3、趁熱吃表面是酥脆的，很香！
素麻辣香鍋
材料：
蓮藕，菜花，娃娃菜，芹菜杆，豆腐絲，胡蘿蔔，拌醬，花椒，生抽
步驟：
1、胡蘿蔔去皮切菱形片，芹菜杆洗淨斜切成菱形，香菜洗淨把葉子和杆兒分開，杆（莖）部分切小段；娃娃菜洗淨掰小塊，蓮藕洗淨去皮切薄片，菜花洗淨泡入鹽水中；
2、鍋中燒開能沒過蓮藕的水，放入蓮藕煮3分鐘左右瀝水撈出放入涼水中浸泡，再煮開一鍋水，放入菜花煮5分鐘左右至熟；
3、鍋中燒熱油，放入花椒、芹菜、拌醬炒出香味，然後放入胡蘿蔔片同炒幾分鐘，放生抽和難熟的蔬菜炒到八成熟，然後放入剛才煮好的菜花、蓮藕片和豆腐絲翻炒均勻，試下味道如果淡了的話再加一些生抽炒勻，即可出鍋。
西西里燴茄子
材料：
茄子兩條，芹菜杆一根半，番茄兩個，紫葡萄乾25克，橄欖油、鹽、生松子適量
步驟：
1、茄子洗淨切塊，番茄洗淨去蒂切小丁，芹菜削去外層老皮切小段，松子放入無油熱平底鍋中小火烤到金黃；
2、在一個深的炒鍋中倒入50ML橄欖油，放入茄子中火炒約15分鐘直到茄子變軟，如果油一下就被茄子吸光了就再倒入直到有多餘油留在鍋內為止，將炒好的茄子盛出，用鍋中剩下的油炒番茄到軟爛，然後再把茄子、葡萄乾、芹菜倒入鍋中，加鹽調味，然後蓋蓋小火煮半個小時直到湯汁快要收幹即可盛盤，撒上松子即可
番茄炒西葫蘆
材料：
西葫蘆一個，番茄兩到三個，鹽1小匙，油適量
步驟：
1、番茄頂部用小刀去蒂，放入能蓋過番茄的沸水鍋中煮一分鐘左右，看到表皮開裂後撈出迅速放入涼水中，然後取出用手剝掉皮後切成小丁；
2、西葫蘆切圓形一釐米左右厚的薄片，然後再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出；
3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。