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想健身卻患上了厭食症,究竟該怎麼辦?

問:我是一個患有輕微糖尿病的健美運動員, 我不需要使用胰島素, 但需要儘量避免攝入糖。 我看過很多促進體重增長的營養補劑,

結果發現這類營養補劑大部分每份都含有50~150克左右的糖。 我是否應該選擇這類營養補劑呢?

答:如今很多營養補劑生產商使用的是人造甜味劑, 而不是糖。 如果你仔細查看這類營養補劑的營養成份表就會發現, 其碳水化合物含量是非常低的。 這是因為, 很多甜味劑, 如糖醇是不能被身體完全消化吸收的; 其中, 有一半的甜味劑都會被直接排出體外, 不會被人體吸收。 常見的人造甜味劑包括:山梨醇、木糖醇、甘露醇、麥芽糖醇和乳糖醇。 目前, 人造甜味劑非常受節食者的歡迎, 因為與蔗糖相比, 人造甜味劑不會導致胰島素水準發生劇烈地波動。

不幸的是, 很多人不適合食用人造甜味劑, 這類人攝入人造甜味劑之後會產生腹脹甚至腹瀉等不良反應。

不過不要擔心, 因為市面上還有一些高蛋白營養補劑, 不僅碳水化合物含量很低, 而且不含大量的糖醇。 為了增加口感, 建議你把高蛋白粉和高熱量的小吃混合在一起吃, 如生的堅果或者1湯匙花生醬等。 但不管怎樣, 你都應該始終把天然食物當作最佳的增肌營養補劑, 因為天然食品停留在消化系統中的時間更長。 在提問的時候, 你沒有提到你目前的飲食計畫。 如果你能做到每隔2個小時就進餐一次, 而且, 吃的是諸如牛排、雞胸肉、鮭魚或者全蛋等高蛋白食品, 加上諸如米飯、土豆、全麥麵食或者燕糙麥等複合碳水化合物食品, 那麼, 你甚至不需要攝入任何説明增加體重的營養補劑。

當然, 在力量訓練後以及無法進食天然食品的情況下, 高蛋白營養補劑仍然是最佳的選擇, 但請記住, 只有天然食品才能幫助你獲得最多的肌肉塊。

問: 我非常瘦, 可能患上了厭食症。 請問我該怎麼辦?

答: 如果你不滿18歲, 建議讓父母帶你去醫院接受治療。

如果你已經年滿18歲了, 那你應該向專業人士尋求幫助(你可以從網上找到當地的治療機構)。 厭食症的治療難度比較大, 整個治療過程可能要持續幾個月, 甚至好幾年。 厭食症是一種很嚴重的疾病, 絕對不能掉以輕心。 厭食症通常不會自動地隨著時間流逝而痊癒, 相反, 往往會變得越來越嚴重。 如果不進行治療, 任其發展, 厭食症甚至能導致死亡。

問: 我發現很多食品中都含有高果糖玉米糖漿, 但我聽說玉米糖漿對身體是有害的, 是這樣嗎?

答:玉米糖漿以及高果糖玉米糖漿只要攝入量適中, 就不會對人體有害。 高果糖玉米糖漿是由玉米澱粉製成的, 通常被當作甜味劑來使用。 一些研究已經表明, 高果糖玉米糖漿會導致血液中的甘油三酸酯(甘油三酸酯是一種脂肪)水準升高, 而甘油三酸酯的水準升高, 會增加患心臟病和中風的風險。 由於玉米糖漿和高果糖玉米糖漿裡面都添加了糖, 所以, 只能適量攝入。 你在選擇食品的時候, 一定要仔細查看其營養成分清單, 因為很多產品,如可樂、果汁飲料,以及精加工食品,通常都添加有玉米糖漿或者高果糖玉米糖漿。

問:隨著年齡的增長,體脂增加是不可避免的嗎?

答: 雖然,在40歲之後,每過10年,我們的新陳代謝水準就會下降大約5%,不過,這在很大程度上是因為缺乏充足的鍛煉,致使肌肉和骨骼的體積減小而引起的。我們的肌肉和骨骼越小,我們需要的能量也就越少。而很少有人會在肌肉和骨骼體積減小之後,相應地下調熱量的攝入量。

此外, 人們坐下來的時間越長,他們吃的東西通常也會更多。在新陳代謝水準下降,能量消耗降低,以及熱量攝入量增加的雙重作用下,體脂,尤其是腹部的脂肪就不可避免地會增加。而腹部的體脂太多,會增加患Ⅱ型糖尿病、高血壓、高膽固醇,以及心血管疾病的風險。

為了重新提高新陳代謝水準,長期堅持力量訓練很重要。要想強壯骨骼、增大肌肉塊,每週至少應該進行2~3次力量訓練。安排力量訓練計畫時,你應該選擇能鍛煉到全身各個主要肌群(包括腿部、背部、胸部、肩部、肱二頭肌和肱三頭肌)的訓練動作。力量訓練不僅能降低你受傷的風險,還能使你更輕鬆地長期保持健康的體重水準。

問:不久前,我的右側肩袖嚴重受傷,現在,我準備每週做兩次理療。請問在受傷期間怎樣安排胸部和肩部訓練? 使用固定運動軌跡器械訓練時,如果不使用過大的負重量,我的受傷部位就不會有疼痛感,但使用杠鈴和啞鈴訓練卻不行,除非使用的重量非常輕。我是應該繼續採用杠鈴和啞鈴訓練(儘管,我目前能承受的負重量只相當於通常訓練量的1/4),還是應該只使用固定運動軌跡器械訓練?

答:首先,一定要非常小心。受傷之後,你應該以非常輕的重量恢復訓練,並且始終採用比你認為自己能舉起的重量稍微輕一點的重量。不要因為某一天感覺自己很強壯,就隨意增加負重量。肩袖受傷的恢復速度比較慢,你應該尊重客觀規律,更有耐心一些。雖然,短期內看起來你似乎進步緩慢,但你必須看長遠。

如果你過早的重新開始大重量訓練,導致肩部再次受傷,那就將雪上加霜,你將等待更長的時間,才能重返大重量的訓練。建議你減慢做動作的速度,不論是在動作的積極性用力階段, 還是消極性用力階段。建議你在最近一個月內只使用固定運動軌跡器械訓練,暫時不要用啞鈴訓練; 因為,啞鈴訓練需要你保持動作過程的平衡,那樣很容易導致肩袖的傷情加重。你還可以多跟理療師溝通,看看哪些訓練能做,哪些不能做。

問:我的私人教練讓我把力量訓練和有氧訓練混合在一起做。比如先做1組深蹲,然後騎3分鐘固定自行車,再做1組杠鈴彎舉,接著在臺階機上做有氧訓練或者跳繩。這種訓練模式非常辛苦,但不到兩個星期,我就減掉了7磅體重。我不認為這種訓練模式是增大肌肉塊的好主意,不過去年冬天,我的體脂增加了不少,我想繼續採用這種訓練模式,以便減少體脂,可以嗎?

答:用這種訓練模式來減少體脂並沒有什麼不好。但實際上這種訓練模式的主要目的還是為了保持健身者對鍛煉的興趣。實際上,把任何一個從未採用高強度模式訓練的人帶到健身房,要求他們進行任何一種高強度模式的訓練,他們都會覺得訓練效果難以置信。隨後,他們當然會減少體脂,因為他們平常根本就沒有消耗這麼多熱量。

把有氧訓練和力量訓練混合進行,並不是什麼了不起的創舉。如果你想嘗試一些能幫助你消耗更多熱量的不同尋常的做法,不妨嘗試一下迴圈力量訓練模式,也就是連續交換採用不同的訓練器械,練全身各部位肌群,組間休息時間盡可能短。大多數人通常都是做2~3次全身的力量訓練迴圈,然後就開始進行有氧訓練了。顯然,在健身房裡人不是很多的情況下,這將是更方便採用的方法。

做完全身性的迴圈力量訓練之後,你可以到任何一種有氧訓練器械上,做30~40分鐘的高強度間歇性有氧訓練。高強度間歇性有氧訓練的具體做法是:先充分熱身,隨後進行高強度訓練大約2分鐘,然後降低強度,訓練3~4分鐘(你可以根據自己的有氧代謝能力,相應地調整高強度和低強度訓練的持續時間)。如果你之前總是採用較低的訓練強度,以持續穩定的節奏進行有氧訓練,那麼,採用高強度間歇性有氧訓練模式訓練之後,你的體脂將會顯著減少。

問:有沒有什麼措施來減輕肌肉的酸痛感?每次腿部訓練結束之後,我的腿部,特別是股四頭肌都會有酸痛感:而且,每次酸痛通常會持續4~5天。不幸的是,我住在5樓,每天都要上下樓梯好幾回。我聽說蒸桑拿、按摩對緩解訓練後的肌肉疼痛效果不錯,有什麼好建議嗎?

答:深層組織按摩對緩解肌肉的酸痛感,以及促進身體恢復效果是非常好的。深層組織按摩還能改善肌肉的分離度和細節刻劃。不過,如果每週都去做按摩的話,花費是相當高的。

你還可以通過攝入某些營養補劑來促進身體恢復。穀氨醯胺和維生素C就是不錯的選擇,而且價格都不貴。此外,良好的訓練後營養補充也能促進訓練後的身體恢復,緩解肌肉的酸痛感。

問:除了正常飲食之外,我還需要攝入魚油補劑來增加健康脂肪的攝入量嗎?我每天大約攝入兩湯匙橄欖油或花生醬。此外我還想知道,補充魚油或月見草油,到底是增大或者保持肌肉塊所需要的,還是僅僅對健康有益?

答:魚油和月見草油補劑不能作為你主要的熱量來源,它們跟維生素補劑更相似,你每天只能攝入2~3克魚油以及2.6克月見草油。魚油和月見草油能給身體提供必需的二十碳五烯酸(簡稱EPA)、二十二碳六烯酸(簡稱DHA)和亞麻酸,這是其他脂肪來源(如橄欖油、花生醬) 所不能提供的。

諸如橄欖油、花生醬、蛋黃以及來自牛羊肉的飽和脂肪酸,將被主要用來提供能量和促進肌肉增長。必需脂肪酸雖然是身體必需的,但需求量並不大。當然,它們的價格也不便宜。有些人認為不攝入魚油補劑也沒問題,或許真是這樣,不過作為健美運動員,我們總是在追求最佳效果。普通人的期望和對最佳效果地追求,當然是有差別的。

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因為很多產品,如可樂、果汁飲料,以及精加工食品,通常都添加有玉米糖漿或者高果糖玉米糖漿。

問:隨著年齡的增長,體脂增加是不可避免的嗎?

答: 雖然,在40歲之後,每過10年,我們的新陳代謝水準就會下降大約5%,不過,這在很大程度上是因為缺乏充足的鍛煉,致使肌肉和骨骼的體積減小而引起的。我們的肌肉和骨骼越小,我們需要的能量也就越少。而很少有人會在肌肉和骨骼體積減小之後,相應地下調熱量的攝入量。

此外, 人們坐下來的時間越長,他們吃的東西通常也會更多。在新陳代謝水準下降,能量消耗降低,以及熱量攝入量增加的雙重作用下,體脂,尤其是腹部的脂肪就不可避免地會增加。而腹部的體脂太多,會增加患Ⅱ型糖尿病、高血壓、高膽固醇,以及心血管疾病的風險。

為了重新提高新陳代謝水準,長期堅持力量訓練很重要。要想強壯骨骼、增大肌肉塊,每週至少應該進行2~3次力量訓練。安排力量訓練計畫時,你應該選擇能鍛煉到全身各個主要肌群(包括腿部、背部、胸部、肩部、肱二頭肌和肱三頭肌)的訓練動作。力量訓練不僅能降低你受傷的風險,還能使你更輕鬆地長期保持健康的體重水準。

問:不久前,我的右側肩袖嚴重受傷,現在,我準備每週做兩次理療。請問在受傷期間怎樣安排胸部和肩部訓練? 使用固定運動軌跡器械訓練時,如果不使用過大的負重量,我的受傷部位就不會有疼痛感,但使用杠鈴和啞鈴訓練卻不行,除非使用的重量非常輕。我是應該繼續採用杠鈴和啞鈴訓練(儘管,我目前能承受的負重量只相當於通常訓練量的1/4),還是應該只使用固定運動軌跡器械訓練?

答:首先,一定要非常小心。受傷之後,你應該以非常輕的重量恢復訓練,並且始終採用比你認為自己能舉起的重量稍微輕一點的重量。不要因為某一天感覺自己很強壯,就隨意增加負重量。肩袖受傷的恢復速度比較慢,你應該尊重客觀規律,更有耐心一些。雖然,短期內看起來你似乎進步緩慢,但你必須看長遠。

如果你過早的重新開始大重量訓練,導致肩部再次受傷,那就將雪上加霜,你將等待更長的時間,才能重返大重量的訓練。建議你減慢做動作的速度,不論是在動作的積極性用力階段, 還是消極性用力階段。建議你在最近一個月內只使用固定運動軌跡器械訓練,暫時不要用啞鈴訓練; 因為,啞鈴訓練需要你保持動作過程的平衡,那樣很容易導致肩袖的傷情加重。你還可以多跟理療師溝通,看看哪些訓練能做,哪些不能做。

問:我的私人教練讓我把力量訓練和有氧訓練混合在一起做。比如先做1組深蹲,然後騎3分鐘固定自行車,再做1組杠鈴彎舉,接著在臺階機上做有氧訓練或者跳繩。這種訓練模式非常辛苦,但不到兩個星期,我就減掉了7磅體重。我不認為這種訓練模式是增大肌肉塊的好主意,不過去年冬天,我的體脂增加了不少,我想繼續採用這種訓練模式,以便減少體脂,可以嗎?

答:用這種訓練模式來減少體脂並沒有什麼不好。但實際上這種訓練模式的主要目的還是為了保持健身者對鍛煉的興趣。實際上,把任何一個從未採用高強度模式訓練的人帶到健身房,要求他們進行任何一種高強度模式的訓練,他們都會覺得訓練效果難以置信。隨後,他們當然會減少體脂,因為他們平常根本就沒有消耗這麼多熱量。

把有氧訓練和力量訓練混合進行,並不是什麼了不起的創舉。如果你想嘗試一些能幫助你消耗更多熱量的不同尋常的做法,不妨嘗試一下迴圈力量訓練模式,也就是連續交換採用不同的訓練器械,練全身各部位肌群,組間休息時間盡可能短。大多數人通常都是做2~3次全身的力量訓練迴圈,然後就開始進行有氧訓練了。顯然,在健身房裡人不是很多的情況下,這將是更方便採用的方法。

做完全身性的迴圈力量訓練之後,你可以到任何一種有氧訓練器械上,做30~40分鐘的高強度間歇性有氧訓練。高強度間歇性有氧訓練的具體做法是:先充分熱身,隨後進行高強度訓練大約2分鐘,然後降低強度,訓練3~4分鐘(你可以根據自己的有氧代謝能力,相應地調整高強度和低強度訓練的持續時間)。如果你之前總是採用較低的訓練強度,以持續穩定的節奏進行有氧訓練,那麼,採用高強度間歇性有氧訓練模式訓練之後,你的體脂將會顯著減少。

問:有沒有什麼措施來減輕肌肉的酸痛感?每次腿部訓練結束之後,我的腿部,特別是股四頭肌都會有酸痛感:而且,每次酸痛通常會持續4~5天。不幸的是,我住在5樓,每天都要上下樓梯好幾回。我聽說蒸桑拿、按摩對緩解訓練後的肌肉疼痛效果不錯,有什麼好建議嗎?

答:深層組織按摩對緩解肌肉的酸痛感,以及促進身體恢復效果是非常好的。深層組織按摩還能改善肌肉的分離度和細節刻劃。不過,如果每週都去做按摩的話,花費是相當高的。

你還可以通過攝入某些營養補劑來促進身體恢復。穀氨醯胺和維生素C就是不錯的選擇,而且價格都不貴。此外,良好的訓練後營養補充也能促進訓練後的身體恢復,緩解肌肉的酸痛感。

問:除了正常飲食之外,我還需要攝入魚油補劑來增加健康脂肪的攝入量嗎?我每天大約攝入兩湯匙橄欖油或花生醬。此外我還想知道,補充魚油或月見草油,到底是增大或者保持肌肉塊所需要的,還是僅僅對健康有益?

答:魚油和月見草油補劑不能作為你主要的熱量來源,它們跟維生素補劑更相似,你每天只能攝入2~3克魚油以及2.6克月見草油。魚油和月見草油能給身體提供必需的二十碳五烯酸(簡稱EPA)、二十二碳六烯酸(簡稱DHA)和亞麻酸,這是其他脂肪來源(如橄欖油、花生醬) 所不能提供的。

諸如橄欖油、花生醬、蛋黃以及來自牛羊肉的飽和脂肪酸,將被主要用來提供能量和促進肌肉增長。必需脂肪酸雖然是身體必需的,但需求量並不大。當然,它們的價格也不便宜。有些人認為不攝入魚油補劑也沒問題,或許真是這樣,不過作為健美運動員,我們總是在追求最佳效果。普通人的期望和對最佳效果地追求,當然是有差別的。

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