韭菜中含有揮發油、硫化物、甙類、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、纖維素、鈣、磷、鐵等營養成分。 能夠增強消化功能、緩解便秘、益肝健胃、維護人體的免疫功能；其實韭菜也叫壯陽草、趕陽草、長生草等，
『韭菜香乾』
配料： 韭菜200g 香乾2片 鹽小半勺 生抽1小勺
做法：
1、香乾切條狀；2、韭菜洗淨， 切段；3、炒鍋內加入適量的沙拉油，
9、倒入香乾翻炒均勻出鍋即可；
注意事項：
1、韭菜不可炒的時間太久， 否則就老了不好吃了；差不多變色就可以出鍋了；
韭菜中含有揮發油、硫化物、甙類、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、纖維素、鈣、磷、鐵等營養成分。 能夠增強消化功能、緩解便秘、益肝健胃、維護人體的免疫功能；其實韭菜也叫壯陽草、趕陽草、長生草等，
『韭菜香乾』
配料： 韭菜200g 香乾2片 鹽小半勺 生抽1小勺
做法：
1、香乾切條狀；2、韭菜洗淨， 切段；3、炒鍋內加入適量的沙拉油，
9、倒入香乾翻炒均勻出鍋即可；
注意事項：
1、韭菜不可炒的時間太久， 否則就老了不好吃了；差不多變色就可以出鍋了；