很多茶友對白茶並不是很熟悉， 一直有很多疑問。 今天特別整理了一些或呆萌、或有趣、或簡潔、或有深度的問題， 一起對白茶來一次大拷問。
Q&A
Q:問題
A:回答
關鍵字：白、吃、喝
Q1：白茶是白色的嗎？
A ：白茶的色澤， 得看顏值和年齡。 製作精良的新白茶滿披白毫， 看起來是灰白或白中透綠色的， 隨著年份的增長， 會慢慢變為黃色甚至褐色。 所以不能單憑是否為白色來判斷白茶。
Q2：安吉白茶是白茶嗎？
A ：安吉白茶不是白茶， 是浙江的綠茶！
Q3：是不是白茶的名字都得帶一個白字啊？
A ：白茶的貢眉、壽眉裡面沒帶白字， 但它們是白茶。
Q4：喝白茶會影響睡眠嗎？
A：若是在對的時間（白天）喝， 對夜間睡眠是沒有影響的；但是大晚上喝茶， 也許你並不想睡吧……
Q5：我看到過一個叫白牡丹的茶， 它也是白茶嗎， 還是花茶啊？
A ：聽到“鴨屎香”時， 也搞不清楚它是鴨屎還是茶……白牡丹雖然是花的名字， 它也是用一芽二葉的原料製成的白茶，
Q6：老白茶的棗香算在品鑒標準裡嗎？
A：煮茶和泡茶， 其棗香的程度肯定不一樣， 棗香一般會在相對粗老一點的老白茶身上體現， 比如貢眉、壽眉。 像一些日光萎凋下來的白牡丹更偏向於茶葉香或者粽葉香， 這種香氣會更清透一些， 比棗香的香氣會更高一點。 同時日曬的白毫銀針的老茶會更偏向於巧克力的香味， 也就是說蜜韻更濃烈更明顯一些， 主要是毫香轉化成蜜韻。
Q7：白茶為什麼叫白茶？
A：據說白茶是因膚白貌美而得名：白茶加工方法特異， 不炒不揉， 優等白茶芽頭和葉背滿披白毫， 故稱白茶。
關鍵字：沖泡、存儲、保健
Q1：白茶能不能冷泡？
A：理論上白茶是可以冷泡的， 但是體質弱的就不要喝冷泡茶了。
Q2：夏季炎熱， 大家都喜歡飲冷泡白茶防中暑， 若泡的白牡丹出現澀感， 而且化不開， 是哪裡出現問題呢？
A:白茶中出現澀感， 化不開， 一般來說是在工藝上有欠缺，
Q3：白茶用多少度的水泡比較好?
A：100℃， 沸水。
Q4：白茶可以煮著喝嗎？
A：心隨你動， 茶隨你喝， 你的茶， 你做主！年份久的白茶， 茶葉放的量少一點， 煮出來的口感會很好。
Q5：家裡的白茶怎麼保存？
A：避光、乾燥、密封保存即可。
Q6：白茶都是餅狀的嗎？
A：早期的白茶是散裝的， 近些年來， 才漸漸有商家把白茶壓制成餅或磚， 主要是為了減少存儲的體積。
Q7：白茶壓餅存在風險嗎？比如造成悶味， 茶葉活性降低， 影響後期轉化等， 那白茶存儲是散茶好還是餅茶好？
A：餅茶跟散茶陳化都是一樣的。 白茶因為有“一年茶、三年藥、七年寶”的特性， 緊壓白茶更方便於儲存， 而且經過實踐證明， 陳放後的緊壓白茶滋味、口感湯色等不亞於散茶， 因此，
Q8：喝白茶真的能治感冒嗎？
A：“多喝熱水”都能“包治百病”， 更何況喝白茶呢！尤其老白茶對緩解感冒症狀真的有幫助。 （傳送門：）
Q9：光看幹茶外表能判斷出白茶的年份嗎？
A：光看外表是不能判斷出白茶的確切年份。 因為同等級、存放良好的白茶年份相近的幹茶色澤變化差別不是很大。
關鍵字：工藝、歷史、產地、口感
Q1：可以簡單說說白茶的加工過程嗎？
A：白茶的工藝概括起來就是鮮葉採摘、萎凋、乾燥， 但看似簡單的幾個步驟實則對技術要求非常高。 例如萎凋過程中對於氣溫、風力、失水等細節的把控， 沒有多年的經驗積累是做不好白茶的。
Q2：白茶產自於哪裡？
A：傳統產區是福建的政和和福鼎；現在雲南、廣西等其他的地方也有生產白茶。 白茶的江湖勢力在不斷擴大。
Q3：福建白茶和雲南白茶哪個更好？
A：紅玫瑰和白玫瑰哪種更漂亮？看你喜歡
Q4：現在福鼎比較流行說荒茶與野茶，這兩者是一樣的麼？
A：福鼎的荒茶可能會多一點，真正的野茶其實很少很少，能喝到純種的野茶的話市面上基本很少能見到的。正常的話一般喝到的是荒茶，荒茶又分為荒了三五年的還是一二十年的，它有年份之分。
Q5：福鼎白茶有拼配之說嗎？新茶拼老茶、等級拼、不同山場拼、不同季節拼、甚至當地和外地的拼？
A：福鼎地域環境比較小，整個茶葉種植面積才大概在22萬畝左右，福鼎白茶基本上沒有通過拼配來調整品質，或用不同的山場來調整這種層次感的做法。
Q6：常聽說老白茶，多少年的白茶才能算是老白茶？
正常的話，壽眉5年，貢眉7年，牡丹12年，白毫銀針要達到20年以上。壽眉跟貢眉葉片偏多，轉化比較快一點，等級越高，轉化越慢。
Q7：白茶的品質由原料決定還是製作工藝決定？
A：白茶品質的形成，原料、工藝、存儲幾大因素一個都不能少。
Q8：特級壽眉的分級標準是什麼？
A：壽眉本身就是一個等級，沒有特級一級之分，只分春壽眉與秋壽眉。
Q9：如果有20位客人要招待，向他們介紹茶，只有一個機會，要選哪種茶呢？
A：最好是用老白茶煮著喝，壺可以大一點，倘若用蓋碗量較小，時間也會相對較久。
（版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫）
【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹整理發佈，轉載請說明，特此聲明！】有任何問題直接留言或加懂茶妹交流哦~
喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡並不代表一定懂，你愛喝茶，那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你 白茶的江湖勢力在不斷擴大。Q3：福建白茶和雲南白茶哪個更好？
A：紅玫瑰和白玫瑰哪種更漂亮？看你喜歡
Q4：現在福鼎比較流行說荒茶與野茶，這兩者是一樣的麼？
A：福鼎的荒茶可能會多一點，真正的野茶其實很少很少，能喝到純種的野茶的話市面上基本很少能見到的。正常的話一般喝到的是荒茶，荒茶又分為荒了三五年的還是一二十年的，它有年份之分。
Q5：福鼎白茶有拼配之說嗎？新茶拼老茶、等級拼、不同山場拼、不同季節拼、甚至當地和外地的拼？
A：福鼎地域環境比較小，整個茶葉種植面積才大概在22萬畝左右，福鼎白茶基本上沒有通過拼配來調整品質，或用不同的山場來調整這種層次感的做法。
Q6：常聽說老白茶，多少年的白茶才能算是老白茶？
正常的話，壽眉5年，貢眉7年，牡丹12年，白毫銀針要達到20年以上。壽眉跟貢眉葉片偏多，轉化比較快一點，等級越高，轉化越慢。
Q7：白茶的品質由原料決定還是製作工藝決定？
A：白茶品質的形成，原料、工藝、存儲幾大因素一個都不能少。
Q8：特級壽眉的分級標準是什麼？
A：壽眉本身就是一個等級，沒有特級一級之分，只分春壽眉與秋壽眉。
Q9：如果有20位客人要招待，向他們介紹茶，只有一個機會，要選哪種茶呢？
A：最好是用老白茶煮著喝，壺可以大一點，倘若用蓋碗量較小，時間也會相對較久。
（版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫）
【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹整理發佈，轉載請說明，特此聲明！】有任何問題直接留言或加懂茶妹交流哦~
喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡並不代表一定懂，你愛喝茶，那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你