丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
在茶圈， 有一個詞兒十分有趣——發燒友。
啥叫發燒友？
其實就是指對某些事物具有特別愛好的人群的統稱。
如李麻花， 她就是典型的茶葉發燒友， 一天不喝茶， 就坐立不安， 即便是上太姥山淘茶， 也一定要用拎大個保溫壺， 裝上滿滿的白茶。
當然， 李麻花也對得起“發燒友”這個名稱， 說到茶， 她有著源源不斷的活力。 上一秒還在喊著“困、困、困”， 一下秒說要山上去， 她馬上就撲騰起來， 二話不說， 開上車就上茶山了。
到了茶山， 還不忘和茶農學習做茶， 村姑陳一度懷疑， 這小妮子是不是要棄文做茶去了。
然而事實告訴我們， 她那十指不沾陽春水的人， 根本就經受不起採茶的考驗。 只能到一邊， 找茶農瞭解乾貨和知識去了。
要像李麻花那樣， 成為一個資深的、專業的白茶發燒友， 自然要瞭解白茶的一切， 若是連基礎知識都搞不懂， 還如何稱為發燒友呢？
今天村姑陳就來考考大家， 看基礎知識是否扎實， 是否能夠成為一名合格的白茶發燒友。
請聽題。
《2》
問題一：白茶有哪些種類？
看到此問題， 如果您只是簡單地想到了白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉， 那可只是太片面了。 只能說， 您只是成功入門了， 但要稱之為“發好友”， 還欠缺一些東西。
白茶的種類， 其實還是很豐富的。
按照白茶的品種來分， 可以分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
按照種植白茶的茶園海拔來分， 白茶可以分為高山茶、平地茶。
按照白茶的年份來分， 可分為新茶老茶。
按照白茶的管理形式來分， 還可以分為臺地茶和荒野茶。
按照白茶的外觀形態來劃分， 還可以分為散茶和餅茶。
按照白茶的產地來分， 還可以分為福鼎白茶和政和白茶。
發現了沒， 白茶光是種類就有這麼多的劃分方法。
《3》
問題二：白茶要怎麼保存？
如果第一反應想到的是保存到冰箱， 恭喜您， 您是一名合格的綠茶發燒友。
嘿， 白茶的保存吧， 其實也不難， 只要入門之後都能學習到。 如村姑陳推薦各位使用的三層包裝法， 就十分適合白茶。
要做到三層包裝， 也很簡單。 只要準備好紙箱、塑膠袋、鋁袋、待保存的白茶即可。
先把存茶的紙箱準備好， 再套上塑膠袋， 而後套上鋁袋， 最後把白茶放在鋁袋裡， 最後依次把塑膠袋和鋁袋、紙箱的口密封好， 就完成了第一步。
第二步， 要找一個適合保存白茶的房間。
這個房間呢， 不能潮濕， 最好是要乾燥、陰涼， 還能適當通風、沒有異味的。 這樣才能基本符合白茶的保存條件。
最後，只要定期檢測好房間的乾燥程度就行，如果擔心自己存的白茶會吸收水汽，可以買一台小型的家用抽濕機，以保證存茶房間的乾燥。
檢驗一下，你的白茶保存，做對了嗎？
《4》
問題三：白茶要怎麼沖泡？
真正考驗你對白茶熱愛程度的時候到了。會泡白茶，才是關鍵點！
泡白茶，要根據不同白茶的屬性來調整沖泡策略。
新茶、老茶、散茶、餅茶，白毫銀針、白牡丹、壽眉，它們的沖泡方法都有細微的差別。
如注水的手法，要根據不同的茶類進行調整。
新茶中的白毫銀針、白牡丹，要採用的定點注水或者是畫圈注水的方式。
用定點注水和畫圈注水的方式，即便白毫銀針和白牡丹的芽頭嬌嫩，也會不會受到影響。且在緩緩的水裡之下，白茶的葉片盡舒，釋放茶滋味。
新茶壽眉注水，可直接將沸水沖在茶葉上。
壽眉的葉片較老，臘質豐富，能耐高溫，即便是高溫沖泡，也不會讓茶葉收到太大的傷害。加上壽眉蓬鬆，體積較大，若是不用沸水將葉片軟化，很難沖泡出最深層次的滋味來。
若是年份較老的白茶，亦可直接把沸水沖泡到茶葉上。
看茶注水，才是真學問。
《5》
王國維的《人間詞話》中曾言：“古今之成大事業、大學問者，必經過三種之境界。
‘昨夜西風凋碧樹，獨上高樓，望盡天涯路。’此第一境也。
‘衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。’此第二境也。
‘眾裡尋他千百度，回頭驀見，那人正在燈火闌珊處。’此第三境也。”
喝白茶不也是如此嗎？要想成為發燒友，必然是對白茶的一分一厘都了然於心的。若是連基礎的知識都覺得混沌模糊，還如何談得上瞭解白茶呢？
村姑陳問的這3個問題，實屬最為白茶最為簡單的入門，搞清楚這些，成為資深、專業發燒友指日可待。
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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
這樣才能基本符合白茶的保存條件。最後，只要定期檢測好房間的乾燥程度就行，如果擔心自己存的白茶會吸收水汽，可以買一台小型的家用抽濕機，以保證存茶房間的乾燥。
檢驗一下，你的白茶保存，做對了嗎？
《4》
問題三：白茶要怎麼沖泡？
真正考驗你對白茶熱愛程度的時候到了。會泡白茶，才是關鍵點！
泡白茶，要根據不同白茶的屬性來調整沖泡策略。
新茶、老茶、散茶、餅茶，白毫銀針、白牡丹、壽眉，它們的沖泡方法都有細微的差別。
如注水的手法，要根據不同的茶類進行調整。
新茶中的白毫銀針、白牡丹，要採用的定點注水或者是畫圈注水的方式。
用定點注水和畫圈注水的方式，即便白毫銀針和白牡丹的芽頭嬌嫩，也會不會受到影響。且在緩緩的水裡之下，白茶的葉片盡舒，釋放茶滋味。
新茶壽眉注水，可直接將沸水沖在茶葉上。
壽眉的葉片較老，臘質豐富，能耐高溫，即便是高溫沖泡，也不會讓茶葉收到太大的傷害。加上壽眉蓬鬆，體積較大，若是不用沸水將葉片軟化，很難沖泡出最深層次的滋味來。
若是年份較老的白茶，亦可直接把沸水沖泡到茶葉上。
看茶注水，才是真學問。
《5》
王國維的《人間詞話》中曾言：“古今之成大事業、大學問者，必經過三種之境界。
‘昨夜西風凋碧樹，獨上高樓，望盡天涯路。’此第一境也。
‘衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。’此第二境也。
‘眾裡尋他千百度，回頭驀見，那人正在燈火闌珊處。’此第三境也。”
喝白茶不也是如此嗎？要想成為發燒友，必然是對白茶的一分一厘都了然於心的。若是連基礎的知識都覺得混沌模糊，還如何談得上瞭解白茶呢？
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