用料
麵粉300g、鹽3g、白糖80g、雞蛋2個、水60g
做法
1、將鹽、糖、水和雞蛋充分攪拌均勻後倒入麵粉中
2、揉成光滑的麵團， 蓋上保鮮膜， 靜置醒發15-20分鐘
3、面板上撒上一層麵粉， 把揉好的麵團放置其上擀成長方形薄片， 並切成5mm左右的長條
4、將切好的長條一條條全部搓圓
5、隨後卷成麻花狀
6、左手摁住一端， 右手輕輕地往同一個方向撥動另一端直至兩條麵條纏繞緊實， 對折， 提起來， 麻花就自己卷好了（麻花卷好後收口處要捏緊，
7、起鍋， 熱油， 6成熱時放入麻花炸制（期間注意翻動， 確保受熱均勻）
8、直至表面金黃時，撈出，控油，放涼了就可以吃了（麻花有甜鹹之分，如果做甜的，加點鹽能更突出甜味；如果做鹹的，個人覺得越鹹越好吃，能加點蔥花就更美味了～）
8、直至表面金黃時，撈出，控油，放涼了就可以吃了（麻花有甜鹹之分，如果做甜的，加點鹽能更突出甜味；如果做鹹的，個人覺得越鹹越好吃，能加點蔥花就更美味了～）