枸杞銀耳湯是是一道美味可口的甜點。 此湯具有養陰潤肺、生津補虛的作用， 還能提升免疫功能、調節神經系統。 銀耳洗淨， 泡軟， 撕成小朵;枸杞洗淨備用。 所有材料放入鍋中加入2--3杯水燉煮約30分鐘， 再加入冰糖煮至糖融化即可
銀耳在養生方面地位非常重要， 可以從兩個方面來看
折疊營養分析
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2. 銀耳富含維生素D， 能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素， 它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3. 銀耳富有天然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質， 能增強人體的免疫力， 調動淋巴細胞， 加強白細胞的吞噬能力， 興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收， 從而達到減肥的效果。
6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。