放寒假了， 媽媽們的早餐不用犯愁了！！
草莓果醬
材料
草莓750g砂糖380g檸檬汁20g
做法
準備：玻璃容器600ml 1個
將有機草莓沖洗乾淨， 一半用手稍捏碎
將捏碎的草莓及剩餘一半完整的草莓， 加入砂糖及檸檬汁浸泡4hrs， 若趕時間至少1hr
用大火熬煮10min 後， 轉小火續熬煮至剩一半左右， 期間總需約25~30min， （過程中需用湯匙不斷攪拌以防焦掉）
熬煮期間進口草莓澀汁及浮泡較多， 要有點耐心慢慢去除～
立刻裝瓶倒扣約30min後翻正， 貼上製造日期冷藏， 儘早即用完畢ㄛ
吐司烤的酥脆， 抹上isigny 依思妮發酵奶油， 再來一定要豪氣的淋上自製果醬
香濃巧克力脆餅
材料
低筋麵粉165g可哥粉15g糖110g泡打粉4g蘇打粉3g雞蛋1顆無鹽奶油120g黑巧克力(77%)130g糖粉(表層用)50g鹽2g
做法
將奶油和黑巧克力裝入容器內， 放進微波爐中， 或以隔水加熱的方式融化。
將步驟1 稍微放涼後， 使用刮刀攪拌至完全變涼。
在雞蛋裡加入糖和鹽攪拌1~2分鐘， 直到產生細微的泡泡為止， 拌入步驟2的奶油和巧克力。
把低筋麵粉、可哥粉、泡打粉和蘇打粉一同過篩， 再用刮刀稍微拌勻。
用塑膠袋包好麵團， 放進冰箱冷藏1~2小時左右。
將麵團分成一個個圓球狀， 裹上糖粉後放到烤盤上， 再稍微用手按壓一下。
最後放進以175~180度預熱的烤箱中烘焙10~12分鐘左右。
香菇蒸蛋羹
1、幹香菇泡發， 用刀切成丁；
2、雞蛋3個， 打散後放入香菇丁， 泡香菇的水（雞蛋和水比例約1:2）， 鹽， 味精， 糖， 拌勻；
3、水燒開後， 把碗放蒸架上， 上面倒扣一盤子， 中小火蒸10分鐘；
4、開蓋， 撒上蔥花， 再蒸5分鐘5、取出， 澆上一點生抽，
黃瓜雞蛋餅
1.黃瓜切丁， 用料理機打成泥汁， 拌入麵粉， 加入鹽， 成為糊狀;
2.電餅鐺燒熱， 舀一勺黃瓜麵糊， 均勻攤開， 稍微凝固， 磕一個雞蛋撥勻;
3.蓋上蓋， 餅和雞蛋成型卷起。
香煎土豆餅
材料:土豆， 雞蛋2個， 青蒜， 香菜， 麵粉， 鹽， 五香粉， 油
做法
1、土豆兩個擦絲， 用水淘洗下， 然後打兩個雞蛋， 加入青蒜和香菜， 加麵粉（根據自己喜歡菜多還是少， 可酌量加水和麵粉）， 調成稠糊狀， 然後加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油， 微熱時， 用筷子撥些菜糊進去， 調整成圓餅狀， 小火慢煎至兩面黃色。
健康美味土豆餅
材料
土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。
做法
1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。
3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
青菜雞蛋湯麵
1.準備材料。
2.鍋中熱油,小火先煎一個荷包蛋。
3.荷包蛋煎好後盛出。
4.鍋內的底油,將蒜末爆香後入適量水。
5.水開後放入麵條。
6.煮至麵條變軟至熟,加鹽和雞精調味,可以放少許的生抽,也可以起到提鮮的作用。
7.最後加入青菜,片刻後即可開吃,別忘了加上雞蛋哦。
紅糖黑米粥
材料
主料：黑米150克，調料：赤砂糖15克
做法
1.黑米淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝幹水分。
2.鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3.待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
小米粥
材料
小米，冷水
做法
1.米洗淨，冷水燒開後放入小米；
2.煮開後，改小火煮；
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。
小訣竅
1.要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底；
2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片熟得快，所以得等到米都熟了之後才能加入麥片；
3.如果喜歡甜食可以放些冰糖；
4.最好不要使用高壓鍋製作小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發一些安全隱患。
田園時蔬粥
材料
米，水，油2滴，香菇，胡蘿蔔，玉米粒，花椰菜，鹽，雞精，白胡椒粉
做法
1.首先就是把米洗淨，加適量的水，滴兩滴油，大火煮開後，中小火煮到米都開花，並且粘稠，如果有高湯的話，也可以用高湯來煮，味道會更鮮美。
2.蔬菜我準備了新鮮香菇、胡蘿蔔、玉米粒、花椰菜。
3.香菇洗乾淨後切成小丁，胡蘿蔔也是切小丁，花椰菜也切成小朵就可以了。
4.到粥煮的粘稠之後，胡蘿蔔丁先過油炒一下，炒出紅油之後就盛入粥裡，這樣胡蘿蔔素才可以釋放出來。
5.胡蘿蔔入鍋後，可以把香菇丁和玉米粒也一起放進粥裡，煮10分鐘左右，就放適量的鹽、雞精、白胡椒粉調味，最後放花椰菜，再煮2-3分鐘，花椰菜變色煮一下就可以了，因為粥的溫度，還會在關火之後慢慢滲入花椰菜中，讓它進一步的成熟。
6.這樣就可以了，好喝的粥可以上桌了。
紅薯點心
材料
紅薯300克，蛋黃2個，白糖10克，低筋麵粉30克左右，黃油20克
做法
1.紅薯去皮
2.切成塊放在碗中蓋上蓋
3.放微波爐裡高火轉四分鐘左右
4.然後用勺子壓成泥
5.再將紅薯泥放在小鍋裡加入黃油用小火煮至融化
6.再加入白糖用小火將紅薯泥煮幹如果喜歡加淡奶油或煉乳在這一步放入
7.然後關火後。放涼。加入兩個蛋黃攪拌均勻
8.然後開始整形成紅薯形狀。如果覺得粘手可以加入少許低筋麵粉操作
9.做成紅薯形狀放入有矽膠墊的烤盤上
10.分兩次刷上蛋黃液讓紅薯的顏色更好看
11.再灑上黑芝麻點綴
12.烤箱預熱180度中層20分鐘左右
糯米點心
材料
糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，煉乳
做法
1.糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時後，蒸成軟爛的糯米飯。
2.糯米粉加巧克力煉乳和成麵團，不放水，完全用煉乳和。
3.菜板上鋪一層保鮮膜，把糯米飯均勻的平鋪開。
4.把糯米粉和的團搓成長條，放在糯米飯上。
5.象包飯團一樣，或者象卷蛋糕卷一樣，把裡外的糯米卷起來。
6.隔著保鮮膜把整個長條的糯米卷捏緊點。
7.上鍋蒸熟。
8.切成小段，擺盤。
小熊維尼的蜂蜜點心
材料
高筋麵粉500g糖40g蜂蜜20g鹽9g酵母10g牛奶320～340cc奶油50g蜂蜜蛋糕
做法
筋麵粉500Ｇ+糖40Ｇ+蜂蜜20Ｇ+鹽9Ｇ+牛奶+酵母攪拌成團，牛奶可酌量加減，因為麵粉品牌不同，吸水量也不同！成團後再放入奶油攪打到有薄膜的程度！就可以基礎發酵1小時（天冷要再多30分鐘）基礎發酵完畢，就可以分割滾圓，鬆弛30～40分鐘，再進行整形的動作！
取450g麵團，杆平，裡麵包入蜂蜜蛋糕，並淋上薄薄一層峰蜜！
可以多卷幾條蜂蜜蛋糕，這樣切面會有點變化喔！卷起收口處收緊，就可以入模囉！
放入土司模內，等待最後發酵，烤箱預熱200度，土司長大約8～9分滿，進烤箱溫度調到175度烤40～50分鐘，各家烤箱溫度不同請依照自家烤箱溫度來調整時間！
烤好冷卻後切片！藏在麵包裡的蜂蜜蛋糕有可愛吧
吃的時候口感豐富，香氣十足喔！
材料
土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。
做法
1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。
3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
青菜雞蛋湯麵
1.準備材料。
2.鍋中熱油,小火先煎一個荷包蛋。
3.荷包蛋煎好後盛出。
4.鍋內的底油,將蒜末爆香後入適量水。
5.水開後放入麵條。
6.煮至麵條變軟至熟,加鹽和雞精調味,可以放少許的生抽,也可以起到提鮮的作用。
7.最後加入青菜,片刻後即可開吃,別忘了加上雞蛋哦。
紅糖黑米粥
材料
主料：黑米150克，調料：赤砂糖15克
做法
1.黑米淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝幹水分。
2.鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3.待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
小米粥
材料
小米，冷水
做法
1.米洗淨，冷水燒開後放入小米；
2.煮開後，改小火煮；
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。
小訣竅
1.要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底；
2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片熟得快，所以得等到米都熟了之後才能加入麥片；
3.如果喜歡甜食可以放些冰糖；
4.最好不要使用高壓鍋製作小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發一些安全隱患。
田園時蔬粥
材料
米，水，油2滴，香菇，胡蘿蔔，玉米粒，花椰菜，鹽，雞精，白胡椒粉
做法
1.首先就是把米洗淨，加適量的水，滴兩滴油，大火煮開後，中小火煮到米都開花，並且粘稠，如果有高湯的話，也可以用高湯來煮，味道會更鮮美。
2.蔬菜我準備了新鮮香菇、胡蘿蔔、玉米粒、花椰菜。
3.香菇洗乾淨後切成小丁，胡蘿蔔也是切小丁，花椰菜也切成小朵就可以了。
4.到粥煮的粘稠之後，胡蘿蔔丁先過油炒一下，炒出紅油之後就盛入粥裡，這樣胡蘿蔔素才可以釋放出來。
5.胡蘿蔔入鍋後，可以把香菇丁和玉米粒也一起放進粥裡，煮10分鐘左右，就放適量的鹽、雞精、白胡椒粉調味，最後放花椰菜，再煮2-3分鐘，花椰菜變色煮一下就可以了，因為粥的溫度，還會在關火之後慢慢滲入花椰菜中，讓它進一步的成熟。
6.這樣就可以了，好喝的粥可以上桌了。
紅薯點心
材料
紅薯300克，蛋黃2個，白糖10克，低筋麵粉30克左右，黃油20克
做法
1.紅薯去皮
2.切成塊放在碗中蓋上蓋
3.放微波爐裡高火轉四分鐘左右
4.然後用勺子壓成泥
5.再將紅薯泥放在小鍋裡加入黃油用小火煮至融化
6.再加入白糖用小火將紅薯泥煮幹如果喜歡加淡奶油或煉乳在這一步放入
7.然後關火後。放涼。加入兩個蛋黃攪拌均勻
8.然後開始整形成紅薯形狀。如果覺得粘手可以加入少許低筋麵粉操作
9.做成紅薯形狀放入有矽膠墊的烤盤上
10.分兩次刷上蛋黃液讓紅薯的顏色更好看
11.再灑上黑芝麻點綴
12.烤箱預熱180度中層20分鐘左右
糯米點心
材料
糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，煉乳
做法
1.糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時後，蒸成軟爛的糯米飯。
2.糯米粉加巧克力煉乳和成麵團，不放水，完全用煉乳和。
3.菜板上鋪一層保鮮膜，把糯米飯均勻的平鋪開。
4.把糯米粉和的團搓成長條，放在糯米飯上。
5.象包飯團一樣，或者象卷蛋糕卷一樣，把裡外的糯米卷起來。
6.隔著保鮮膜把整個長條的糯米卷捏緊點。
7.上鍋蒸熟。
8.切成小段，擺盤。
小熊維尼的蜂蜜點心
材料
高筋麵粉500g糖40g蜂蜜20g鹽9g酵母10g牛奶320～340cc奶油50g蜂蜜蛋糕
做法
筋麵粉500Ｇ+糖40Ｇ+蜂蜜20Ｇ+鹽9Ｇ+牛奶+酵母攪拌成團，牛奶可酌量加減，因為麵粉品牌不同，吸水量也不同！成團後再放入奶油攪打到有薄膜的程度！就可以基礎發酵1小時（天冷要再多30分鐘）基礎發酵完畢，就可以分割滾圓，鬆弛30～40分鐘，再進行整形的動作！
取450g麵團，杆平，裡麵包入蜂蜜蛋糕，並淋上薄薄一層峰蜜！
可以多卷幾條蜂蜜蛋糕，這樣切面會有點變化喔！卷起收口處收緊，就可以入模囉！
放入土司模內，等待最後發酵，烤箱預熱200度，土司長大約8～9分滿，進烤箱溫度調到175度烤40～50分鐘，各家烤箱溫度不同請依照自家烤箱溫度來調整時間！
烤好冷卻後切片！藏在麵包裡的蜂蜜蛋糕有可愛吧
吃的時候口感豐富，香氣十足喔！