每當人們想起乳酪時， 就直咽口水， 切達乳酪的形象就在人們腦海裡浮現出來。 然而在位於義大利西部的薩丁島， 乳酪卻發生了令人恐怖的轉化。 薩丁島的人們認為Casu Marzu是非常珍貴的美食。 但是這個Casu Marzu有什麼特別之處呢？Casu marzu可以翻譯成“腐爛的乳酪”， 這只是它噁心的故事的開始。 真正使它成為美味的食物的原因竟然是它用酪蠅幼蟲“發酵”而成的。
Casu marzu又叫做活蛆乳酪， 它以佩克里諾乳酪為原料， 但是它跳過典型的發酵程式， 直接由酪蠅幼蟲的消化作用讓食材“腐爛”。 酪蠅幼蟲是刻意添加物， 酪蠅幼蟲會做它們最擅長的：吃和排便。 當酪蠅幼蟲在進食和排便以後， 它們的身體產生的酶會腐爛和腐爛乳酪的內部， 這一切都是為了推動一種特殊層次的發酵， 並促進分解乳酪中的乳脂。 乳酪的質地隨後變得十分柔軟， 並滲出些許汁液lagrima， 意為“眼淚”。 當Casu Marzu被打開食用時， 裡面就是一個粘糊糊狀的膠狀物質， 裡面充滿了無數的活蛆。 食用乳酪前可將幼蟲去除， 但有些饕客則選擇保留蟲體。
然而想吃這個美味也是要冒一定風險的， Casu Marzu幼蟲是乳白色、半透明的蠕蟲， 長約8毫米左右。 幼蟲很不喜歡被別人觸碰， 當乳酪被拿起的時候、或者被切開的時候， 幼蟲可以跳躍到距離乳酪15釐米左右的高度。 吃貨吖表示如果你想吃這道美食， 千萬別把自己的臉靠近，
在格陵蘭， 節假日是非常特別的， 如果沒有因紐特人精心準備的食材， 節日就會少了些許歡樂。 在格陵蘭有道特殊的美食——kiviak， 翻譯過來就是“醃海雀” 。 下面吃貨吖來講講因紐特人是如何製作這道美食的：首先是要捕捉一頭海豹， 將其腔內器官全部挖空， 之後把抓來的海雀不去掉羽毛或嘴喙直接塞進海豹肚子裡。 在此過程中會盡可能填滿， 一般情況下一頭海豹約可塞入百隻左右海雀， 塞完海雀後， 把海豹肚子縫住並塗抹潤脂加以密封， 然後挖一個洞， 把Kiviak放在洞中， 上面壓滿重石塊用以減少空氣流通。 然後就是等待啦， 發酵的時間約需數個月甚至一年以上。 通常是接近耶誕節假期的時候，因紐特人會把Kiviak挖出來，把縫合的地方切開露出海雀。因為長時間發酵使得它們已經變軟，將海雀從海豹肚內取出後，將全身羽毛拔掉。除直接撕裂生肉來品嘗外，也可用嘴在海雀排泄處吸食其體內發酵過的內臟漿液、或是頭部的腦漿。另外內臟也可作為當地烤肉時的調味醬。吃貨吖表示雖然這種美味似乎殘忍、噁心，但是它是有其實用性的基礎滴。因為在格陵蘭的冬季，由於積雪和冰封，狩獵和捕魚變得異常危險。Kiviak是為數不多讓因紐特人在這冬季吃到的食物。
吃貨吖想問問吃過的人，這貨真的好吃嗎？想想都噁心。。。。。
3.蒙古國——“Mongolian Boodog”在蒙古過，有種烤肉叫做Boodog，是以山羊的身體作為容器，以烤熱的石頭作為加熱工具來“烘烤”。
其做法也是奇特的不得了（吃貨吖表示有點殘忍）：首先抓一頭山羊，用錘子破壞山羊的頭骨，使其死亡，然後在畜欄上方的屋頂上懸掛著一根繩子系在山羊角把山羊的懸掛起來。然後在山羊的脖子上做一個切口，然後小心翼翼的慢慢把山羊皮囊整塊剝離身體，不能有一點破損——如果有破損會破壞其密封性。皮囊剝下後，要把羊身上的肉順著肌理一點點切下來放在一邊。然後把切好的肉添加如：鹽和胡椒，洋蔥，辣椒粉等調料拌好。然後用火鉗從篝火裡取出被燒的很燙的石頭鋪入山羊皮囊裡面最深處，靠近後退的位置，然後放入之前拌過調料的肉，然後在肉上面再鋪一層熱石，蒸汽和熱量保持在皮囊內，直到滿是肉和石頭。然後用金屬絲封閉頸部切開口。把裝滿肉和石頭的皮囊放在地上，拿出噴燈均勻的烤著皮囊慢慢的把它烤成棕色，石頭能均勻地散熱，所以肉不會燃燒。當石頭烤肉時，蒸汽像高壓鍋的原理一樣。大約燒烤2個小時左右，boodog就做好了，然後把皮囊切開取出石頭，把肉裝盤就可以吃了。
吃貨吖表示：世界真奇妙，什麼稀奇古怪的食物都有，只有想不到沒有做不到！ 通常是接近耶誕節假期的時候，因紐特人會把Kiviak挖出來，把縫合的地方切開露出海雀。因為長時間發酵使得它們已經變軟，將海雀從海豹肚內取出後，將全身羽毛拔掉。除直接撕裂生肉來品嘗外，也可用嘴在海雀排泄處吸食其體內發酵過的內臟漿液、或是頭部的腦漿。另外內臟也可作為當地烤肉時的調味醬。吃貨吖表示雖然這種美味似乎殘忍、噁心，但是它是有其實用性的基礎滴。因為在格陵蘭的冬季，由於積雪和冰封，狩獵和捕魚變得異常危險。Kiviak是為數不多讓因紐特人在這冬季吃到的食物。
吃貨吖想問問吃過的人，這貨真的好吃嗎？想想都噁心。。。。。
3.蒙古國——“Mongolian Boodog”在蒙古過，有種烤肉叫做Boodog，是以山羊的身體作為容器，以烤熱的石頭作為加熱工具來“烘烤”。
其做法也是奇特的不得了（吃貨吖表示有點殘忍）：首先抓一頭山羊，用錘子破壞山羊的頭骨，使其死亡，然後在畜欄上方的屋頂上懸掛著一根繩子系在山羊角把山羊的懸掛起來。然後在山羊的脖子上做一個切口，然後小心翼翼的慢慢把山羊皮囊整塊剝離身體，不能有一點破損——如果有破損會破壞其密封性。皮囊剝下後，要把羊身上的肉順著肌理一點點切下來放在一邊。然後把切好的肉添加如：鹽和胡椒，洋蔥，辣椒粉等調料拌好。然後用火鉗從篝火裡取出被燒的很燙的石頭鋪入山羊皮囊裡面最深處，靠近後退的位置，然後放入之前拌過調料的肉，然後在肉上面再鋪一層熱石，蒸汽和熱量保持在皮囊內，直到滿是肉和石頭。然後用金屬絲封閉頸部切開口。把裝滿肉和石頭的皮囊放在地上，拿出噴燈均勻的烤著皮囊慢慢的把它烤成棕色，石頭能均勻地散熱，所以肉不會燃燒。當石頭烤肉時，蒸汽像高壓鍋的原理一樣。大約燒烤2個小時左右，boodog就做好了，然後把皮囊切開取出石頭，把肉裝盤就可以吃了。
吃貨吖表示：世界真奇妙，什麼稀奇古怪的食物都有，只有想不到沒有做不到！