雖說大冬天的韭菜沒有應季的香，
但是這會的大棚韭菜總比沒有強，
她還是有她獨有的味道。
韭菜是個好東西，
吃起來鮮香，
這次多做了幾個，
打算嘴饞的時候當零食來著。
這次做個燙麵餅，
跟發麵餅比起來還是有區別的，
木木認為最重要的是時間短，
不信你看！
取適量麵粉， 碗裡倒入80度左右的開水， 筷子攪拌成面絮和麵， 待不太燙手揉面光滑即可。 麵團必須得軟， 但是也不能太軟， 拎不起。 放濕布或者保鮮膜蓋起來餳面20分鐘的樣子。 趁空檔收拾菜。
韭菜是提前晚上洗好晾著的， 避免太多水分。 韭菜切小段， 豆腐切小塊一起放入碗裡， 因為高先生喜歡吃辣， 所以放了幹辣椒面， 十三香。 鍋裡燒油熱， 澆油再辣椒面上攪拌陷， 讓每個菜葉都裹上油， 就不怕出水啦。
揉面一會，案板上可以撒麵粉，以防粘連。揉麵團成長條，切成大小相同的面劑子，面劑子大小決定了韭菜盒子的大小，隨個人喜好。
面劑子手掌壓一下，撒上麵粉用擀面棍擀皮圓形。
面皮上放上加了鹽的韭菜餡，對折面皮捏緊即可成功。
用平底鍋底刷上食用油，木木這用的是電餅鐺，刷油加熱鍋，放入成型的韭菜盒子煎至金黃，翻面再煎兩分鐘即可出鍋。
早餐的時候吃一口香氣十足的韭菜盒子再喝口白米粥，也是不錯的選擇哦！
揉面一會，案板上可以撒麵粉，以防粘連。揉麵團成長條，切成大小相同的面劑子，面劑子大小決定了韭菜盒子的大小，隨個人喜好。
面劑子手掌壓一下，撒上麵粉用擀面棍擀皮圓形。
面皮上放上加了鹽的韭菜餡，對折面皮捏緊即可成功。
用平底鍋底刷上食用油，木木這用的是電餅鐺，刷油加熱鍋，放入成型的韭菜盒子煎至金黃，翻面再煎兩分鐘即可出鍋。
早餐的時候吃一口香氣十足的韭菜盒子再喝口白米粥，也是不錯的選擇哦！