走進廣東省博物館，探尋嶺南本草和涼茶文化

曾祥裕曾海亮

1月30日的廣州城，籠罩在寒風冷雨的灰色天空下，我與弟子走進溫暖如春的廣東省博物館。

廣東省博物館是廣州市珠江新城中心文化藝術廣場的四大標誌性文化建築之一。博物館的設計構思沿自中國精雕細琢的傳統寶盒，盛載著多年累積的歷史傳統、智慧及文化。

博物館收藏著不同年代的歷史寳物，而同時，它亦是一座寶盒。

作為文化地標，它展示廣州的文化特色，其中一個展館為《嶺南本草——中草藥館》，通過百余件臘葉標本、包埋標本、塑化標本等不同類型的標本，展示了作為全國中醫藥材主產區之一的廣東所擁有的嶺南道地藥材和民間藥材。

說到中草藥，那是我人生事業的第一個平臺。我1974年在江西贛州中醫院從事中醫藥工作，還帶薪進修深拿過藥劑學畢業證書。中醫藥情結伴隨我的生命，家中藏書一大部分是中醫藥書藉，並偶爾為有緣人把脈開處方。

我一直關注嶺南本草，這次廣州之行讓我通過參觀《嶺南本草館》，實現了夙願。

據介紹，嶺南本草學是本草學的重要組成部分。本草學在中醫理論中佔有極其的重要地位，而其中的嶺南本草學由於嶺南地區獨特的地理環境和氣候，而有其獨特的本草植物，由此使得嶺南本草學在本草學中佔有獨一無二的地位。

在嶺南，多數草本植物為一年生的草本植物，其性味多苦寒，其功效大多具有清熱利濕或祛濕的作用，比較適合嶺南人由於地理、環境、氣候因素或生活習慣等原因而導致的疾病。

在嶺南本草學中，有不少的代表性藥材可以證明嶺南本草學的獨特性。

其中最為知名的要數四大南藥和十大廣藥。

這四大南藥分別為陽春砂仁、廣巴戟、檳榔和益智。四大南藥在長江中下游的中醫臨床醫學中用的比較多，都是廣為人知的藥材。

而十大廣藥則為廣藿香、化州橘紅、肇慶佛手、徐聞良薑、新會陳皮、沉香、廣地龍、金錢白花蛇以及四大南藥中的陽春砂仁、廣巴戟。

當然，除了四大南藥和十大廣藥，嶺南地區還有不少道地藥材和珍稀品種。所謂道地藥材，又稱地道藥材，指在一特定自然條件、生態環境的地域內所產的藥材，這種藥材較其他地區所產的藥材功效要好，當然，出來地理因素其原因還有藥材的加工方式有所不同。

嶺南地區德慶首烏、連州玉竹、西江桂皮和河源五指毛桃等。

嶺南還有不少的珍稀品種，像懷集燕窩、湛江珍珠、海馬這些珍貴的藥材。

由於水質偏於燥熱，再加上廣東人喜歡食煎炒燥熱之品，並習慣夜睡，由於氣候炎熱潮濕，飲食不當，睡眠不足，很容易令人生" 熱氣" ，即" 上火" ，先民們為了除濕去熱，便將一些清熱消暑、去濕解毒的中草藥配成各式各樣的涼茶。在這種，條件下，涼茶文化便應運而生，廣東人民配合嶺南本草植物的藥性，研製出多種涼茶藥方，使嶺南本草成為服務于日常生活的健康助手，促進了嶺南本草學和中醫理論的完整和進步。

人文之旅，開拓視野，增長見識。我通過參觀廣東省博物館《嶺南本草館》，完善了我對嶺南本草的認知，也從中瞭解到地理環境不同，人受其氣候、水質、土壤等環境因素影響，而造就不同體質，同時大自然饋贈的中草藥種類、性質不同，以滿足人們適應環境防病治病的需要。一方水土培育不同中草藥，這就解答了為什麼廣東本草以清熱化濕、健脾之中草藥居多，以及為什麼粵人喜歡喝涼茶之問題。