湯包、蒸餃， 這兩者的區別， 我想提出問題的朋友可能不是很熟悉麵食， 這兩者， 首先從字面上來理解， 湯包是屬於包子類， 而蒸餃是屬於餃子類。 這兩大類， 我想朋友們應該知道大概的區別。
湯包， 製作的方法有很多種， 湯包最重要的特點就是包子湯汁濃郁、味道鮮美， 對於湯包的不同的做法， 主要體現在餡心是全熟餡製作成凍類的餡心或者是生餡加入皮凍類製作的餡心。
而對於湯包的皮子製作方法也是有幾種、有些是直接利用冷水麵團（有些地方叫做死面或者是呆面）， 有些地方用的是燙麵、還有些地方製作的湯包皮是利用輕發麵製作的， 也有發麵和死面混合到一起製作而成， 從外形上來講， 湯包是包子的圓形。
蒸餃， 一般是做成餃子的造型、餃子的造型有很多種， 有一些不做複雜， 就是製作成味水餃的造型， 而講究的蒸餃， 造型就很多了， 如月牙蒸餃、白菜蒸餃、皇冠蒸餃、四喜蒸餃、品字餃、鴛鴦餃、眉毛餃等等很多的花式蒸餃。
而對於蒸餃的餡心一般為， 鮮肉餡或者是熟的肉餡等等。
湯包和蒸餃相對來說， 口感上， 皮子蒸餃相對要硬一點。 而餡心方面， 湯包的湯汁要比蒸餃多。 吃法上， 湯包吃的時候一般是先喝湯在吃包子， 而餃子可以直接吃。