紅燒鯉魚
材料：鯉魚一條、蔥薑適量、植物油或豬油適量、醬油、生抽、料酒、清水、鹽若干
做法：
1.將所備食材洗淨， 鯉魚去髒等洗淨魚身劃幾刀方便入味，
2.炒鍋下油（豬油更香點）下蔥薑進行爆香後放入鯉魚煎至二邊金黃， 加入備好的調料即可
3.最後注入清水滿過魚身（持平）， 開大火進行收汁， 然後起鍋裝盤即可
老乾媽燒冬瓜
材料：冬瓜400克、老乾媽20克， 植物油20克、鹽2克、香蔥兩根、水澱粉30克、花椒粉3克、白糖2克、薑3克、生抽5克。
做法：
1.把冬瓜去皮去籽切滾刀塊， 香蔥洗淨切末， 薑切末。
2.熱鍋涼油， 油熱8成下薑末翻炒出香味， 加老乾媽翻炒出紅油香味。
3.加冬瓜翻炒均勻， 加生抽翻炒均勻， 加少許鹽翻炒均勻， 加水。
4.加鍋蓋中小火燒15分鐘左右， 中間翻動兩次， 加花椒粉、白糖翻炒均勻。
5.加水澱粉翻炒均勻煮開， 撒上香蔥即可。
徽味雙冬
材料：冬菇200克， 冬筍150克， 青菜心（可以用油菜心等均可）75克、菜籽油、精鹽、雞粉、醬油、紹酒各適量
做法：
1.將冬菇洗淨去蒂片成片， 冬筍洗淨切成片， 青菜心洗淨。
2.鍋內倒入水， 放入冬菇、冬筍燙一下， 撈起控水。
3.鍋內倒入菜籽油燒熱， 下入青菜心稍炒， 調入精鹽、雞粉、醬油、紹酒， 倒入冬菇、冬筍翻炒至入味， 盛在盤內即可。
功效：此菜具有健脾、養胃、補虛、潤腸等功效。
香菇溜肉片
材料：香菇500G、瘦肉100G、肥肉少許、大蔥4-5根、黃酒、糖、鹽、生抽、生粉、雞精
做法：
1、瘦肉切片， 加入黃酒、糖、生抽、生粉醃制15分鐘；香菇切片， 大蔥切段備用；
2、把肥肉把鍋裡煎出油， 放入蔥白、香菇翻炒一會；再加入瘦肉、鹽、黃酒， 中間不加水， 幹了只加黃酒；
3、待快熟時放入蔥葉， 雞精， 出鍋裝盤