1、促進血液迴圈
橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。 在阿爾特米斯·西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康.簡單易行的長壽計畫》一書中提到食用油中ω-6脂肪酸會使動脈收縮，
2、改善消化系統功能
橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,並且不含膽固醇，
一、護膚
１.在洗完臉後， 用“橄欖油+鹽”反復輕輕按摩臉部,起磨砂、滋潤作用。 再用蒸臉器或熱毛巾敷面， 除去毛孔內肉眼看不到的污垢,增加皮膚的光澤和彈性。 或將四分之一杯橄欖油放入微波爐稍加熱後拿出,待溫度適中後均勻塗抹在臉上,可有效調理幹性及敏感性肌膚。
２.敷臉,先用溫水把臉上的油污洗淨， 以幹毛巾輕輕拭去水分,再用棉花蘸橄欖油， 遍抹於臉上， 經過10～15分鐘後,用熱毛巾敷面， 最後以幹毛巾輕輕擦拭即可。
３.將牛奶50毫升， 加4-5滴橄欖油， 用麵粉適量調勻敷面， 保留20分鐘後用清水洗淨,長期使用,可增加皮膚的活力和彈性。
４.將一個雞蛋打散， 加入半個檸檬汁及一點點粗鹽， 充分攪拌均勻， 而後將橄欖油徐徐加入雞蛋汁裡，
５.用一匙砂糖和橄欖油混合製成面膜， 每週用三次， 收縮毛孔， 美白肌膚。
二 、美手
我們手背上只很少的皮脂腺， 日常生活中又經常暴露
在外， 因此需要經常地補充水分與油分， 否則， 肌膚很容易變得乾燥。 無論在夏季還是在冬季， 建議你隨身準備一瓶原生橄欖油, 在你洗手或是感到乾燥時及時滋潤， 以保持雙手的嬌嫩。 每星期給雙手進行一次特殊的護理,用少量的磨砂膏按摩雙手10-15分鐘， 去除手部死皮， 然後在溫熱的橄欖油中浸泡5分鐘。
三 、護唇
天氣突然轉冷、感冒或腸胃不好時,人們常會出現嘴唇脫皮乾裂， 這時， 只要塗上少量橄欖油,兩三天后就可以讓你的嘴唇重新變得光潤.用法:晚上睡覺前用熱毛巾敷一下嘴唇， 再用化妝棉沾橄欖油覆蓋嘴唇， 隔天起來又是粉粉動人。 尤其對每天都要塗口紅的人來說更需要這樣來保養嘴唇。 現在還有不少女士用橄欖油來取代唇彩， 令嘴唇亮出天然光澤。
四、護髮
一般的頭髮護理很簡單，只需在梳頭前在梳子上滴上三四滴橄欖油即可，而且不會使頭髮油膩。另外，在洗頭之後，像用護髮素一樣，先擦乾頭髮，再均勻地給秀髮抹上橄欖油，然後用熱毛巾包裹頭髮10分鐘，便可使頭髮變得光澤柔順。或者往護髮素里加幾滴橄欖油可以使頭髮得到深層護理，當在浴缸裡泡著的時候把調理後的護髮素平滑地梳進髮絲裡，然後就不用管它了，浴缸裡冒出的蒸氣會幫助護髮素滲透的。
五 、上妝和卸妝
用法：上妝，在基礎化妝品中滴1～2滴橄欖油，揉搓後均勻塗抹於面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動;卸妝，在化妝棉上滴兩滴橄欖油來卸妝，它可以把頑固的彩妝卸掉，包括標榜防水的化妝品。
六、瘦身
高純度冷榨特級原生橄欖油可以直接飲用，有助於促進身體的新陳代謝和排泄，橄欖油所含的維生素E，易於被皮膚吸收，從而有助於保持女性的體態美。它不僅可以幫助消化，還能預防便秘，所以減肥效果顯著。記得在每天早餐前，空腹喝兩勺橄欖油，減肥的效果十分理想。
七、 防眼角皺紋
用法：眼角紋，對付惱人的細紋、魚尾紋或者眼部細紋，可以用兩滴橄欖油加上少許蘆薈膠拌勻後抹於細紋處，一旦塗上去就吸收了，馬上看不出紋路(外出時不用洗掉可以直接上妝)。
四、護髮
一般的頭髮護理很簡單，只需在梳頭前在梳子上滴上三四滴橄欖油即可，而且不會使頭髮油膩。另外，在洗頭之後，像用護髮素一樣，先擦乾頭髮，再均勻地給秀髮抹上橄欖油，然後用熱毛巾包裹頭髮10分鐘，便可使頭髮變得光澤柔順。或者往護髮素里加幾滴橄欖油可以使頭髮得到深層護理，當在浴缸裡泡著的時候把調理後的護髮素平滑地梳進髮絲裡，然後就不用管它了，浴缸裡冒出的蒸氣會幫助護髮素滲透的。
五 、上妝和卸妝
用法：上妝，在基礎化妝品中滴1～2滴橄欖油，揉搓後均勻塗抹於面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動;卸妝，在化妝棉上滴兩滴橄欖油來卸妝，它可以把頑固的彩妝卸掉，包括標榜防水的化妝品。
六、瘦身
高純度冷榨特級原生橄欖油可以直接飲用，有助於促進身體的新陳代謝和排泄，橄欖油所含的維生素E，易於被皮膚吸收，從而有助於保持女性的體態美。它不僅可以幫助消化，還能預防便秘，所以減肥效果顯著。記得在每天早餐前，空腹喝兩勺橄欖油，減肥的效果十分理想。
七、 防眼角皺紋
用法：眼角紋，對付惱人的細紋、魚尾紋或者眼部細紋，可以用兩滴橄欖油加上少許蘆薈膠拌勻後抹於細紋處，一旦塗上去就吸收了，馬上看不出紋路(外出時不用洗掉可以直接上妝)。