常見水果營養比較圖
作用：
維生素C：美白、增加免疫力、預防色斑、促進傷口癒合、強健血管和骨骼的
作用
維生素B族：推動體內代謝， 把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。
維生素E：延緩衰老、改善脂質代謝、預防癌症、預防多處慢性疾病
鈣：對身體免疫、內分泌等系統的影響及發揮作用
鐵：鐵結合多種酶分解氧化物， 解毒抑制細菌， 釋放能量， 鐵質越多， 能量代謝就越好。
鋅：促進人體的生長發育、維持人體正常食欲、影響維生素A的代謝和正常視覺、維持男性正常的生精功能
鉀：預防中風， 並協助肌肉正常收縮。
礦物質：又稱無機鹽， 是人體所需必要成分， 構成機體組織的重要成分， 為多種酶的活化劑、輔因數或組成成分， 維持神經肌肉興奮性和細胞膜的通透性
不溶性纖維：助於加快物體在消化道移動， 清除廢物垃圾的作用。
胡蘿蔔素：保護眼睛 減少皮膚粗糙及乾燥 改善睡眠 輔助治療維生素A缺乏症 能量：食物中所含的能量
