也許是最近堅果見多了，
腦洞大開，
將各種堅果加入麵食中會是什麼感覺呢。
做起來最簡單的要數發糕了， 說做就做， 動起來。 單一成份的面營養價值又太低了， 於是讓紫薯、南瓜來加盟， 核桃、腰果、紅棗、葡萄乾來助力。
堅果仁中所含的維生素E更是公認的抗衰老的維生素。
堅果紫薯發糕， 堅果南瓜發糕， 無糖無油高膳食纖維、滿滿的花青素、滿滿的胡蘿蔔素， 顏色美美滴， 鬆軟暄柔能和蛋糕相比， 這些天然食材所散發出來的香甜滋味， 正好取悅味蕾， 味道絕佳， 簡直是好極了。
所謂的美食， 不正就是指這樣有顏值又有內涵的食物嗎，
原料
麵粉、南瓜、紫薯、核桃、腰果、紅棗、葡萄乾、酵母、水
做法
1.紫薯去皮160克， 切塊， 蒸熟， 壓成泥。 麵粉180克， 酵母2克， 在溫水裡溶解。
2.除了葡萄乾， 別的果仁切小（紅棗去核）
3.加入麵粉中。
4.加入紫薯泥。
5.加入酵母水， 120克溫水少量多次的加入， 邊加邊攪拌成粘稠的糊狀就可以。 （注意麵團的含水量， 水的用量可根據紫薯的含水量適當的加減。 發糕的麵糊， 一定要足夠濃稠， 濃稠到很難倒出來， 這樣蒸出來的發糕口感更好）
6.模具裡抹油， 把麵糊倒入1/3滿， 表面抹勻抹平， 放入蒸屜發酵。
7.發滿模具後就可以開火蒸了，大火水開之後轉中火，蒸20分鐘，關火後再燜幾分鐘出鍋。（蒸時一定要蒸透，蒸熟，要不會使發糕口感發粘）
8.南瓜用同樣的方法做。
小貼士
1.世界上沒有不好的食物，也沒有全能的食物，合理搭配，吃出健康。
2.崇尚健康的靈魂終會相遇，就像你等到我，而我等到你。
3.分享是一種美德，但原創作品，個人轉載請注明出處。商業轉載請聯繫本人。
7.發滿模具後就可以開火蒸了，大火水開之後轉中火，蒸20分鐘，關火後再燜幾分鐘出鍋。（蒸時一定要蒸透，蒸熟，要不會使發糕口感發粘）
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