春節馬上就要到了， 年貨該備起來了！
年貨品種那麼多， 品質又參差不齊， 我們該如何挑選呢？
1、瓜 子
市面上的瓜子口味多樣， 奶油、綠茶、五香、話梅……層出不窮， 不同口味的瓜子外表顏色也不一樣， 綠色、白色、紅色等。 味道濃郁好吃， 但含有的化學添加劑也不少， 多吃對人體不利。
買瓜子的時候最好買原味的， 這種瓜子皮上的白色條紋分明， 瓜子殼凹痕明顯， 摸起來不會很滑膩，
2、花 生
花生最容易受潮發黴， 產生危害人體的黃麴黴菌， 食用過多會引起頭暈、嘔吐。 待客的花生最好選擇完全炒熟的， 吃起來香脆有味。
買之前可以先嘗一下味道， 哈喇味、黴味很重的花生一定不要買， 且一次性不要買太多，
3、核桃
幹核桃含有豐富的氨基酸， 常吃可養顏抗衰老。 隨著幹核桃的價格越來越高， 很多商家為了賣相好看， 會提前用雙氧水或氨水浸泡核桃， 讓核桃皮變得更白， 更有光澤感。 這種經過化學原料處理過的核桃， 吃多會引發呼吸系統疾病，
新鮮核桃的表面有黑色的斑點、明顯的紋路， 聞起來有輕微木香；而被過分處理過的核桃表皮會特別光滑， 有化學製劑刺鼻的味道， 千萬別買。
乾貨類
1、香菇
相比新鮮香菇， 脫水香菇能存放更久， 隨取隨用， 適合買來作為年貨，
幹香菇外表發白或者顏色太深， 有黴味， 用手捏傘折地方容易碎， 都說明這種香菇很可能經過特殊處理， 不宜買來食用。
真正曬乾脫水的優質香菇， 形狀完好無缺， 顏色呈深褐色， 摸起來不發濕， 完全乾燥， 而且保留了新鮮香菇獨有的香氣。 這種香菇泡發後， 用來煲湯、炒菜最健康啦。
2、海帶
優質幹海帶的表面都會有一層白霜，顏色呈灰綠色，用手摸海帶表面不會發粘。不符合這些要素的海帶不要買，防止食物中毒。
3、銀耳
劣質銀耳一般分兩種，一種是被硫磺熏過的，銀耳看起來色澤泛白、透亮晶瑩，聞起來有刺鼻的味道；另一種是受潮黴變，摸起來發粘滑膩，生黴後銀耳顏色會加深，甚至發黑，一定不要買。
優質銀耳的顏色一般是微黃色，根蒂部位沒有雜質，泡發後的耳花大而鬆散，韌性強，肉質飽滿有嚼勁。
這些年貨要少吃
1、高糖
春節最常見的高糖零食就是糖果、餅乾，和瓜子、花生是絕配。吃太多含糖量高的零食，對皮膚的傷害可不小。長痘、痤瘡、毛孔粗大、皺紋增多都和身體攝入過多糖分有關。此外，甜食的熱量也很高。想要減肥的朋友們最好忌口哦。
2、高油脂
臨近年關，家裡都會煎炸很多小零食，酥脆爽口，一動嘴就停不下來。煎炸食品再好吃，也不要貪嘴。
高熱量、高油脂、高膽固醇，過多食用不僅會增加腸胃負擔，還會影響消化功能，導致肥胖、食欲不振、腸道紊亂。
為避免節後傷悲，發愁怎麼減肥，不如購置年貨的時候少買煎炸食品，提前預防很重要！
3、高鹽
醃菜、臘肉、火腿等都屬於高鹽類食物，儘量少吃。除此之外，高血壓患者更要注意含鹽食物的食用，最好少吃，不要貪嘴，以免身體攝入過多鹽分，加重病情。
4、色素含量高
各種顏色的糖果、蛋糕，平常我們喝的果汁、優酪乳，食用的醬汁、山楂卷、冰淇淋、果脯，都會添加色素，有些是天然色素，有些則屬於人工合成色素。
食用過多含有人工合成色素的食物，會影響食欲，嚴重可引發肝腎受損。
優質幹海帶的表面都會有一層白霜，顏色呈灰綠色，用手摸海帶表面不會發粘。不符合這些要素的海帶不要買，防止食物中毒。
3、銀耳
劣質銀耳一般分兩種，一種是被硫磺熏過的，銀耳看起來色澤泛白、透亮晶瑩，聞起來有刺鼻的味道；另一種是受潮黴變，摸起來發粘滑膩，生黴後銀耳顏色會加深，甚至發黑，一定不要買。
優質銀耳的顏色一般是微黃色，根蒂部位沒有雜質，泡發後的耳花大而鬆散，韌性強，肉質飽滿有嚼勁。
這些年貨要少吃
1、高糖
春節最常見的高糖零食就是糖果、餅乾，和瓜子、花生是絕配。吃太多含糖量高的零食，對皮膚的傷害可不小。長痘、痤瘡、毛孔粗大、皺紋增多都和身體攝入過多糖分有關。此外，甜食的熱量也很高。想要減肥的朋友們最好忌口哦。
2、高油脂
臨近年關，家裡都會煎炸很多小零食，酥脆爽口，一動嘴就停不下來。煎炸食品再好吃，也不要貪嘴。
高熱量、高油脂、高膽固醇，過多食用不僅會增加腸胃負擔，還會影響消化功能，導致肥胖、食欲不振、腸道紊亂。
為避免節後傷悲，發愁怎麼減肥，不如購置年貨的時候少買煎炸食品，提前預防很重要！
3、高鹽
醃菜、臘肉、火腿等都屬於高鹽類食物，儘量少吃。除此之外，高血壓患者更要注意含鹽食物的食用，最好少吃，不要貪嘴，以免身體攝入過多鹽分，加重病情。
4、色素含量高
各種顏色的糖果、蛋糕，平常我們喝的果汁、優酪乳，食用的醬汁、山楂卷、冰淇淋、果脯，都會添加色素，有些是天然色素，有些則屬於人工合成色素。
食用過多含有人工合成色素的食物，會影響食欲，嚴重可引發肝腎受損。