臘月寒冬， 寒冷的天氣讓人窩在家裡不想出門， 如果手裡再端著一碗熱湯， 那就是享受了。 冬天也是最適合喝湯的季節， 鴨血粉絲湯、羅宋湯、河南胡辣湯、牛骨香菇蘿蔔湯、蓮藕腔骨湯， 把土雞切大塊， 加入香菇、黃豆、紅棗桂圓一鍋煲， 最後放入香蔥薑片， 那鮮味簡直了， 但這些湯不算是最好喝的， 我最愛喝的還是豬骨湯， 但湯裡還得加入牡蠣， 這才是關鍵。
豬大骨、牡蠣二者單獨拿出來都不起眼， 但放在一起那就是絕配， 沒有了牡蠣的排骨湯就少了濃郁鮮醇的鮮， 就算再加其他食材也是無用， 但有了牡蠣， 再加入玉米、冬瓜、蘿蔔這些那就是錦上添花， 再撒上香蔥胡椒麵那是多麼可口啊， 下面就開始分享這款美味的湯。
材料:豬大骨500g、幹牡蠣100g、冬瓜150g、肉丸100g
調料:食鹽30g、胡椒麵10g、香蔥兩根
1.冬瓜切片， 香蔥切米， 切幾片胡蘿蔔。
2.瘦肉剁成泥加點生抽， 生粉調成糊狀。
3.用高壓鍋燉豬大骨， 燉出濃濃的鮮湯汁備用。
4.幹牡蠣先泡水備用。
5.在鍋內倒入小半鍋鮮湯燒開， 加入泡好的海蠣子， 再揉幾個肉丸放進去， 加入冬瓜、胡蘿蔔， 湯煮開後五分鐘， 加鹽、胡椒麵、撒入香蔥出鍋。
牡蠣豬大骨湯就做好了， 飄香滿屋。
豬大骨湯底很鮮，加入牡蠣提味後更美。
營養價值：對女士而言，牡蠣被稱為“海裡的牛奶”，富含大量蛋白質，同時可以促進皮膚的新陳代謝，分解黑色素，是難得的美容佳品。對男士來說，牡蠣含有人體所缺的微量元素鋅，能夠強壯男士身體素質，另外，牡蠣中的牛磺酸與肝糖元能夠幫助人體恢復疲勞。
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豬大骨湯底很鮮，加入牡蠣提味後更美。
營養價值：對女士而言，牡蠣被稱為“海裡的牛奶”，富含大量蛋白質，同時可以促進皮膚的新陳代謝，分解黑色素，是難得的美容佳品。對男士來說，牡蠣含有人體所缺的微量元素鋅，能夠強壯男士身體素質，另外，牡蠣中的牛磺酸與肝糖元能夠幫助人體恢復疲勞。
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