雞肉的營養價值不用多說， 用鄉下餵養的土雞熬上一鍋湯， 湯麵上漂浮著一層亮閃閃的黃色油脂， 一口雞湯下去味道鮮美，
準備材料：
雞、黃酒、老抽、啤酒、生薑、大蒜、小蔥、白芝麻、食用油、食用鹽、紅辣椒。
第一步：將雞宰殺好洗淨切成適中的塊狀放入碗裡， 倒入適量黃酒、老抽和鹽攪拌均勻醃制30分鐘。
第二步：把生薑剁碎成薑末， 大蒜拍碎成蒜末， 小蔥切小段， 紅辣椒切碎。
第三步：起鍋熱油，
第四步： 將雞肉入鍋翻炒兩分鐘後加入老抽， 然後倒入啤酒開大火煮沸後換小火慢燉。 等鍋內的湯汁濃郁粘稠的時候， 就可以關火起鍋啦。
這道鮮香肉嫩的啤酒雞不管是從外觀上， 氣味上都非常誘人。 還等什麼， 快動起手做起來吧！