黑茶除了普洱，你還知道哪些？

黑茶， 因成品茶的外觀呈黑色， 故得名， 屬後發酵茶。

煮雅安藏茶

一、黑茶特點

黑茶屬於六大茶類之一， 屬後發酵茶。 傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，

是壓制緊壓茶的主要原料。

黑茶需使用沸水沖泡， 一般選用茶壺茶具沖泡， 條件准許下可煮茶。

黑茶主產區為四川、廣東、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。

雲南普洱加工工藝

二、黑茶加工工藝

黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉撚、渥堆和乾燥四道工序。

三、黑茶產地概述

黑茶按地域分佈， 主要分類為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、雲南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶及陝西黑茶（茯茶）。

1 雲南黑茶—普洱熟茶

普洱熟茶， 是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，

經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。 色澤褐紅， 滋味純和， 具有獨特的陳香。

2 四川黑茶—雅安藏茶和邛崍黑茶

雅安藏茶是特指雅安出產的藏茶。 中國藏茶自唐朝有記錄以來， 已是千年古茶。

藏茶是少數民族中近六百萬藏族同胞的主要生活飲品，

又稱為藏族同胞的民生之茶。 從古到今， 按歷史時期和各地風俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團茶、邊茶等。

3 廣西黑茶—梧州六堡茶

六堡茶， 屬黑茶類。 在梧州市行政轄區範圍內， 選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，

按特定的工藝進行加工， 具有獨特品質特徵的黑茶。

4 湖南黑茶—白沙溪黑磚茶

精品黑茶磚選用安化一級黑毛茶為原料， 秉承歷史上的傳統加工工藝手工築制而成。

茶品滋味醇和， 湯色橙紅明亮， 香味獨特（獨具松煙香），經長久存放，品質更佳，口感滑爽，湯色紅豔；具有降糖、降脂、消食化膩，對增加人體的免疫功能有相當的功效。

5 廣東黑茶—新會桔普茶

桔普茶又稱柑普茶，是五邑特產之一。

精選具有“千年人參，百年陳皮”之美譽的新會柑皮與被譽為茶中減肥之冠的雲南陳年熟普洱經過特殊工藝加工而成。

香味獨特（獨具松煙香），經長久存放，品質更佳，口感滑爽，湯色紅豔；具有降糖、降脂、消食化膩，對增加人體的免疫功能有相當的功效。

5 廣東黑茶—新會桔普茶

桔普茶又稱柑普茶，是五邑特產之一。

精選具有“千年人參，百年陳皮”之美譽的新會柑皮與被譽為茶中減肥之冠的雲南陳年熟普洱經過特殊工藝加工而成。