北豆腐的經典吃法
－需要材料－
北豆腐200g
幹木耳1小把
青椒1個
大蔥2片
生薑2片
鹽1小勺
雞精1小勺
豆瓣醬1大勺
水澱粉2大勺
白糖1小勺
胡椒粉1小撮
－烹飪步驟－
1
幹木耳提前用溫水泡發
2
北豆腐先切片
3
再從對角線切開， 成三角形
4
青椒切片
5
大蔥， 生薑切片（能接受吃大蔥， 生薑的， 可以把它們剁成末）
6
豆瓣醬剁細
7
鍋內倒入油， 燒熱後放入豆腐炸
8
豆腐可以分次炸， 這樣省油， 也不容易粘在一起
9
炸至表面金黃後撈出備用
10
鍋內留底油，放入生薑，大蔥爆香
11
放入豆瓣醬炒出紅油
12
接著把木耳和豆腐倒進去，翻炒
13
加入小半碗水
14
加一小勺糖
15
蓋上鍋蓋，讓它煮2分鐘
16
接著放入青椒翻炒
17
加鹽，雞精，撒上一點胡椒粉
18
加入水澱粉勾芡
19
翻炒均勻
20
出鍋
－小貼士－
因為放了豆瓣醬，所以鹽的用量不要太多
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炸至表面金黃後撈出備用
10
鍋內留底油，放入生薑，大蔥爆香
11
放入豆瓣醬炒出紅油
12
接著把木耳和豆腐倒進去，翻炒
13
加入小半碗水
14
加一小勺糖
15
蓋上鍋蓋，讓它煮2分鐘
16
接著放入青椒翻炒
17
加鹽，雞精，撒上一點胡椒粉
18
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19
翻炒均勻
20
出鍋
－小貼士－
因為放了豆瓣醬，所以鹽的用量不要太多
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