已經4月了， 一眨眼就進入夏天了， 榴槤又成了熱銷水果。 愛它的人， 迷戀它的那“香”味， 恨它的人， 逃離它的“臭”。 我特別喜歡吃榴槤， 只要有時間， 都會買一個榴槤回家慢慢吃。 滿屋的“香”味彌漫， 家人也喜歡吃榴槤， 到了夏天榴槤不好保存， 我會用吃不完的榴槤做成榴槤食品， 今天我要教大家做的就是適合夏天的， 既可以熱吃， 也可以冷吃的榴槤椰汁糯米飯。
每次買回榴槤， 我都會從裂口掰開， 把肉取出來， 直接吃， 冷藏後吃， 做蛋糕， 餅乾， 麵包， 霜淇淋， 慕斯都可以。 但是這次我做了椰汁榴槤糯米飯吃。 軟糯的椰漿味糯米和榴槤的柔滑口感， 不管是我還是女兒都超級喜歡吃 。
準備材料：榴槤、糯米飯、椰漿。
1.把糯米淘洗乾淨， 淘洗乾淨的糯米加入水中浸泡，
2.準備椰漿， （最好用全脂椰漿， 這樣比較濃郁而且很潤滑） 把椰漿倒入浸泡好的圓糯米裡。 把椰漿和圓糯米充分攪拌均勻。 按上電鍋煮飯檔開始煮。
3.當電鍋冒蒸汽的時候， 打開蓋子， 把糯米飯攪拌均勻。 做好後， 電飯煲自動跳到保溫檔了， 再燜半小時。 打開， 加入白糖攪拌均勻。 就是椰漿糯米飯了。 熱吃， 冷吃都很好吃。
4.取榴槤肉放到盤子裡面， 再把椰漿糯米飯盛到碗裡， 倒扣在盤子上。 在椰漿糯米飯淋一些椰漿。 美味的榴槤椰汁糯米飯就做好了， 是不是很簡單？
溫熱的椰汁糯米飯， 又Q又糯的帶淡淡的甜味， 椰漿的味道和滑潤的榴槤肉攪拌在一起吃， 還有芝麻的香味， 讓你忍不住要閉上眼睛感受這美味的糯米飯。
就是這麼簡單，確實非常美味，不愛榴槤的MM，可以就單吃這個椰汁糯米飯也很好吃，椰漿的味道融入糯米中，冷吃，熱吃都好吃。或者切個芒果一起吃，也不錯。
就是這麼簡單，確實非常美味，不愛榴槤的MM，可以就單吃這個椰汁糯米飯也很好吃，椰漿的味道融入糯米中，冷吃，熱吃都好吃。或者切個芒果一起吃，也不錯。