年夜菜有雞有魚圖的是個吉利， 但是雞也一定要做的好吃， 既有家的味道有有著鮮美的口感， 這樣做很簡單， 其實這道菜用整只家養雞炒出來更好吃， 今天只好用雞腿來做了， 不過也不錯。 。 。
食材：
雞腿、花生油、青辣椒、蔥、薑、生抽、鹽、花椒
做法：
1、把雞腿剁成小塊。
2、雞腿用清水把血水洗淨。
3、蔥、薑、辣椒切段。
4、鍋裡放油， 放蔥、薑、花椒炸出香味。
5、下入雞塊煸炒。
6、加生抽，然後放點水，繼續炒。
7、快沒湯汁時，放入青辣椒段煸炒，出鍋。
8、辣辣的，鮮鮮的農家小炒雞就做好了。
9，出鍋上桌嘍。
峰兒話語：
1、青辣椒用自己種的那種炒出來才有農家的那種味道，那種辣椒菜市也有賣的，現在冬季可以用青杭椒代替。
2、基礎料放全就行，放太多料反而掩蓋了雞的鮮味。
3、青辣椒要多放，才好吃。
5、下入雞塊煸炒。
6、加生抽，然後放點水，繼續炒。
7、快沒湯汁時，放入青辣椒段煸炒，出鍋。
8、辣辣的，鮮鮮的農家小炒雞就做好了。
9，出鍋上桌嘍。
峰兒話語：
1、青辣椒用自己種的那種炒出來才有農家的那種味道，那種辣椒菜市也有賣的，現在冬季可以用青杭椒代替。
2、基礎料放全就行，放太多料反而掩蓋了雞的鮮味。
3、青辣椒要多放，才好吃。