香菇清香鮮美， 能增進食欲， 降低血脂， 對高血脂患者更為適宜， 油菜中含有大量的植物纖維素， 能促進腸道蠕動， 香菇油菜一道清爽解油膩
－需要材料－
香菇7朵
油菜7顆
蒜， 薑適量
生抽適量
米醋適量
紅辣椒兩個
鹽適量
澱粉適量
蠔油適量
食用油適量
－烹飪步驟－
1
準備食材
2
油菜用水洗淨備用
3
香菇洗淨後取一隻， 先去蒂
4
用水果刀在香菇的中央位置側貼一刀， 在 另一側同樣的角度下刀與上一刀混合
5
將切下來的香菇條取下來， 用同樣方法再來一刀
6
從中間打成米字就好
7
依次把全部切好
8
姜蒜切成末， 辣椒切斷備用
9
接下來準備調汁，準備一個碗，倒半碗清水倒入米醋，生抽
10
加適量澱粉
11
適量蠔油
12
攪拌均勻，調成汁備用
13
鍋里加適量清水，倒少許植物油
14
加少許鹽燒開
15
待水燒開倒入油菜
16
焯至變軟
17
盛出控出多餘水份
18
然後碼在盤子裡備用
19
鍋預熱倒油
20
油熱後倒入薑末蒜末爆香
21
加入香菇
22
再加少許鹽翻炒均勻
23
翻炒一會，倒入提前調好的湯汁
24
大火一邊煮一邊翻動香菇
25
湯汁濃稠時加入紅辣椒
26
然後連同湯汁一起倒入裝油菜的盤子裡
27
一道美味得香菇油菜就做好了
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接下來準備調汁，準備一個碗，倒半碗清水倒入米醋，生抽
10
加適量澱粉
11
適量蠔油
12
攪拌均勻，調成汁備用
13
鍋里加適量清水，倒少許植物油
14
加少許鹽燒開
15
待水燒開倒入油菜
16
焯至變軟
17
盛出控出多餘水份
18
然後碼在盤子裡備用
19
鍋預熱倒油
20
油熱後倒入薑末蒜末爆香
21
加入香菇
22
再加少許鹽翻炒均勻
23
翻炒一會，倒入提前調好的湯汁
24
大火一邊煮一邊翻動香菇
25
湯汁濃稠時加入紅辣椒
26
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