龍利魚肉質鮮美， 含有豐富的蛋白質， 買來冷凍的龍利魚片沒有刺哦！這樣不會吐刺的寶寶們也可以放心地吃~
番茄龍利魚
用料 ：番茄兩個、龍利魚一片、番茄醬2勺、小蔥、橄欖油、鹽、玉米澱粉、現磨黑胡椒、糖、薑絲
1、龍利魚解凍後用廚房紙擦乾水分， 切成1.5釐米見方的塊， 加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲醃制15分鐘。
2、番茄頂上用刀劃十字， 放在滾水中燙一下， 這樣很容易去皮哦！
3、去皮的番茄切成小塊備用
4、醃制好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用
5、鍋燒熱後倒入適量油， 放入切好的番茄， 中火不斷翻炒
6、番茄炒出汁以後加入兩勺番茄醬繼續翻炒
7、加入小半碗水
8、水開後放入煮熟的龍利魚塊， 煮2分鐘左右
9、小半碗水和玉米澱粉混合成水澱粉， 然後倒入鍋中大貨煮開， 收汁濃稠， 然後加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦10、酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉，
香酥龍利魚
原料：
龍利魚適量、雞蛋適量、麵粉適量、麵包糠適量、裝飾用蔬菜適量、鹽適量、胡椒粉適量
做法：
1、準備材料
2、龍利魚去頭剝皮， 將肉片下， 用鹽和胡椒粉醃制
3、先蘸幹麵粉， 再拖雞蛋液， 然後裹上麵包糠
4、入6-7成熱油鍋炸至金黃色
5、撈出瀝油
6、裝飾擺盤， 準備番茄醬即可
香煎龍利魚
用料：
龍利魚100克， 雞蛋液2勺， 生粉， 鹽， 黑胡椒碎， 蘸醬
做法：
取龍利魚肉最厚實的部位， 清洗後等分成兩大片， 用廚房紙吸幹水份， 撒鹽和黑胡椒碎醃制15分鐘；
將醃好的魚塊拍上生粉， 稍稍壓緊後抖去多餘的粉；蘸上蛋液放入平鍋中，
可以隨意搭配喜歡的蔬菜， 蘸汁也可以用海鮮醬或甜辣醬， 喜歡原味的甚至不用蘸醬。
檸香龍利魚
材料
龍利魚柳一條,鹽,胡椒,迷迭香,檸檬汁,麵包屑,橄欖油,西蘭花
做法
1、龍裡魚柳上撒適量鹽,胡椒,迷迭香(碾碎)，
2、裹上麵包屑下鍋煎直至兩面金黃。
3、取出魚柳下西蘭花撒少量鹽煸炒熟。
4、裝盤後在魚柳上撒適量檸檬汁。
糖醋龍利魚
龍利魚一條、番茄醬、白醋、鹽、澱粉、白糖、蛋白1
1、龍利魚整條切塊
2、龍利魚塊加鹽、蛋清、白胡椒粉攪拌醃制15分鐘
3、醃制好的龍利魚塊裹玉米澱粉備用
4、油溫八成時放入魚塊中小火炸（油溫：將乾爽的筷子插進油鍋，筷子周圍立即冒泡則判斷為達到六成。魚塊放入不要攪拌，讓魚塊稍微定型後，用筷子能輕鬆推動時翻面炸）
5、魚塊炸至兩面金黃時出鍋瀝油，油鍋繼續燒熱至八成時再次倒入油鍋複炸兩分鐘左右即可
6、調味汁：番茄醬+白醋+白糖，攪拌均勻，沒有特別的比例，調成大家喜歡的酸甜口就可以，大人吃的話也可以加酸辣醬。7、鍋留底油，倒入調味汁翻炒至濃稠後，加入魚塊翻炒至全部裹上醬汁即可關火。
8、成品，撒上白芝麻即可。
9、外酥裡嫩，你值得擁有！3、醃制好的龍利魚塊裹玉米澱粉備用
4、油溫八成時放入魚塊中小火炸（油溫：將乾爽的筷子插進油鍋，筷子周圍立即冒泡則判斷為達到六成。魚塊放入不要攪拌，讓魚塊稍微定型後，用筷子能輕鬆推動時翻面炸）
5、魚塊炸至兩面金黃時出鍋瀝油，油鍋繼續燒熱至八成時再次倒入油鍋複炸兩分鐘左右即可
6、調味汁：番茄醬+白醋+白糖，攪拌均勻，沒有特別的比例，調成大家喜歡的酸甜口就可以，大人吃的話也可以加酸辣醬。7、鍋留底油，倒入調味汁翻炒至濃稠後，加入魚塊翻炒至全部裹上醬汁即可關火。
8、成品，撒上白芝麻即可。
9、外酥裡嫩，你值得擁有！