豬皮的美容效果是眾所周知的， 經常食用豬皮， 不用打抗皺針， 皮膚照樣水嫩有彈性。 冬天家裡少不了要備些乾貨， 炸豬皮、木耳、腐竹都是必屯的。 泡發的炸豬皮Q彈爽口， 搭配胡蘿蔔一起炒， 色香味俱全， 超級下飯的一道家常菜， 全家人都愛吃。
胡蘿蔔中含有非常多的胡蘿蔔素， 胡蘿蔔素是維持人體健康不能缺少的營養物質， 經常吃胡蘿蔔可以起到保護視力， 滋潤皮膚， 提高免疫力的功效，
主料：炸豬皮35克；胡蘿蔔1根；蒜苗3根
輔料：花生油40克；鹽2克；生抽15克；蠔油8克；料酒20克
做法如下：1.食材準備（炸豬皮已提前泡發）
2.炸豬皮用熱水泡發後改刀， 再入開水鍋中焯燙一遍， 過涼後控幹水份
3.胡蘿蔔去皮洗淨切粗絲；蒜苗洗淨切段
4.起油鍋， 放入大蒜梗煸香
5.放入胡蘿蔔炒勻
6.放入炸豬皮炒一會
7.倒入料酒炒勻
8.倒入蠔油炒勻
9.放入大蒜葉子炒勻
10.撒入鹽炒勻
11.淋入生抽炒勻， 即可出鍋
成品圖